Perfekt fredagskyckling! 

mar 2, 2016 | Fågel

Sportlovet fortsätter med nya äventyr. Lek hos kompisar, övernattningar hos kompisar, fotbollscup med kompisar. Jag har aldrig spelat någon fotbollscup när jag var barn. Trodde aldrig att jag skulle få uppleva att vara en fotbollsmorsa för en dag. Den klassiska kiosken med kokt korv, godis och kaffe. Föräldrar, morföräldrar och syskon som hejar på de tappra spelarna. Det är helt underbart att få stå i en svettig gympahall tillsammans med alla andra. I love it. 

Veckan går mot sitt slut och den tredje veckan av utmaningen. Idag åt vi kyckling i tortillabröd. Gott och enkelt! Perfekt en fredag istället för tacos! 

Du behöver till fyra pers

4 st Kycklingfiléer, salt, svartpeppar, chiliflakes. 

Tortillabröd. 

Röra: 1 st äpple, 2 dl matyoghurt, 2 msk curry

Tillbehör: vitkål i strimlor, någon form av lök, morötter, ev tomater. 

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Stek kycklingen i en lagom varm panna med smör så den får fin färg på våda sidor. Krydda med kryddorna. Lägg över kycklingen i en ugnsfast form och ställ in i ugnen ca 15 min eller tills kycklingen är genomstekt. Under tiden river du äpplet grovt på ett rivjärn och blanda med yoghurten och curryn.

Servera kycklingen på tortillabröd tillsammans med röra och tillbehör.