En riktig chokladdröm till påsk. Älskar du choklad är det här tårtan för dig. Dekorera gärna med ett vackert fågelbo som du fyller med fågelägg i choklad.
Browniebotten
150 gram smör
3 dl strösocker
1,5 dl kakao
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
2 st ägg
1 dl vetemjöl
Tryffel
200 gram mörk choklad
2 dl vispgrädde
Browniebotten
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj en springform, ca 22 cm. Använd gärna ett bakplåtspapper i botten för att enklare få loss kakan efter gräddning.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt sedan socker, salt, vaniljsocker och kakao. Blanda ihop till en lös smet och vispa sedan ned äggen, ett i taget.
Blanda ned vetemjölet och rör ihop allt till en jämn och slät smet.
Bred ut smeten i springformen och grädda ca 20 minuter. Låt botten svalna.
När brownien har svalnat, ta lös kanterna från formen och bred ut fudgen i ett jämt lager. Toppa med fågelboet och fyll det md färgglada ägg. Servera med en klick grädde eller glass om du vill.
Tryffel:
Koka upp grädden i en kastrull.
Bryt i chokladen och låt den smälta ihop med grädden,
rör ihop till en slät smet och låt sedan tryffeln svalna i rumstemperatur.
Fågelbo i choklad
200 g blockchoklad
1 pakt glasnudlar
Ett gäng chokladägg
Smält chokladen i en skål. Klipp eller bryt sönder nudlarna och lägg i en storskål.
Häll över den smälta chokladen och blanda runt med med händerna. Använd plasthandskar om du inte gillar att bli kladdig.
Ta en ny mindre skål och klä insidan med plastfolie (jag hade inget men det gick bra ändå) . Lägg i chokladnudlarna och forma till en bo. Använd gärna en annan mindre skål för att trycka till formen. Jag använde en mortel så det blev lite tyngd. Låt den stelna i ca 20 min. Sen är det bara att ta loss boet och placera den på tårtan och dekorera med ägg.
Det här är galet likt gravad lax i smak och konsistens. Testa du med. Så gott! Receptet kommer från Jävligt Gott.
Ingredienser till ca 4 pers
6 st stora Morötter
3 dl Grovsalt
2 msk Ättikssprit 12 %
4 msk Strösocker
1 dl Vatten
1 tsk Liquid smoke
1 blad Norialger, blad
1,5 tsk Senapsfrön
1 st Lagerblad
Gör såhär
DAG 1: Sätt ugnen på 200 grader.
Skala morötterna och lägg dem på en bädd av grovsalt i en ugnsfast form. Saltet gör att vätskan dras ut ur morötterna och de blir fastare. Ugnsbaka i 30–40 minuter eller tills morötterna är genombakade, men fortfarande lite fasta i mitten. Var försiktig, du vill inte överbaka dem så de blir för sladdriga.
Blanda ihop ingredienserna till lagen i en kastrull medan morötterna bakas. Låt koka upp och ta av från värmen när sockret har lösts upp. Låt svalna helt.
Ta ut morötterna ur ugnen och torka bort saltet. Lägg morötterna hela i en tätslutande plastpåse tillsammans med lagen och låt marinera över natten.
DAG 2: Gör hovmästarsåsen. Se ingredienser nedan. Blanda alla ingredienser utom rapsolja och dill i en skål. Häll sakta ner oljan under kraftig vispning tills såsen blir tjock och fin. Häll av lagen från morötterna och skär dem i 1–2 mm tunna skivor på längden med en vass kniv eller mandolin. Blanda morotskivorna med en halv dl hovmästarsås så att de täcks jämnt. Lägg på ett uppläggningsfat och servera med resten av hovmästarsåsen vid sidan av.
Ta tillvara på bananer genom att göra ett gott bröd. Gott att äta som det är eller rosta en skiva och toppa med en god ost eller varför inte jordnötssmör och lite skivad banan.
Ingredienser till ett bröd
3 + 1 banan
1 1/4 dl kokosolja, smält
1 1/2 dl kokossocker
3 Ägg
110 g Kokosmjöl
420 g Kokosyoghurt (alpro har en variant) eller vanlig turkisk
160 g Mandelmjöl
2 msk chiafrön
3 tsk bakpulver
1/2 vaniljstång, frön
Mest från en citron, ekologisk
Gör såhär:
Sätt ugnen på 160 grader (varmluft). Blanda ägg, kokosyoghurt, kokosolja, kokossocker, vaniljfrön och citronskal i en bunke. Mosa 3 bananer och blanda med kokosmjöl, mandelmjöl, bakpulver och chiafrön. Rör ihop äggblandningen med bananblandningen. Smörj en limpform med lite kokosolja och häll i smeten. Dela den sista bananen på längden och lägg den på smeten. Baka bananbrödet mitt i ugnen i cirka 55 minuter. Testa med en sticka i mitten av kakan så att du är säker på att den är färdigbakad innan du tar ut den.
Receptet kommer från Pom & Flora som serverar frukost hela dagen på ett café i Stockholm. Besök gärna om du är i krokarna.
Krämig pastarätt så går. snabbt att svänga ihop. Den går hem hos stora som små.
400 g pasta penne
200 g tärnad bacon, eller pancetta
2 vitlöksklyftor, skivade
0,5 tsk chiliflakes
1/2 dl vodka
4 msk tomatpuré
4 dl grädde
2 dl riven parmesanost
1 kruka färsk basilika
Gör så här
Skala och finhacka vitlöken. Skär bacon eller pancetta i tärningar. Fräs vitlök, bacon/pancetta, chiliflakes i en skvätt olja i en stekpanna med hög kant på medelhög värme tills baconet blivit gyllene, cirka 3-5 minuter.
Häll ner vodkan och koka bort alkoholen, cirka 1 minut. (Obs! Passa så det inte stänker upp på dig)
Häll ner tomatpuré, stek i cirka 1 minut. Häll sedan i grädden. Smaka av med salt och låt koka minst 5 minuter.
Koka pastan al dente i saltat vatten, sila av, och häll i pastan i såsen. River över parmesan med parmesan och toppa med färsk basilika. Servera direkt och gärna med en härlig grönsallad!
Har du ingen avokado hemma till guacan men frysta ärtor då har du förmodligen räddat fredagstacosen. En gott alternativ till den klassiska röran. Sött, salt och surt. Kan det blir mycket bättre. Smakerna gifter sig väldigt bra. Servera till tacosen, hamburgaren, fyll en wrap, snacks till drinken.
Ingredienser:
250 g frysta ärtor
Flingsalt
2 msk olivolja
Saften från 1 lime, ev 1 till beroende på hur mycket syra du önskar
1 tomat eller flera små körsbärstomater
1/2 rödlök
1 vitlöksklyfta
Chiliflakes eller 1/2 färsk chili om du önskar hetta
Färsk koriander för dig som gillar den här fantastiska kryddan
Gör så här
Börja med att tina upp de frysta ärtorna. Mixa ihop ärtorna med en nypa salt, saften från en lime och olivolja. Mixa ärtorna grovt men ändå så det blir en röra som håller ihop. Tillsätt hackad och urkärnade tomat, skalad, hackad rödlök, skalad, fint hackad vitlök. Önskar du hetta, addera till chili. Färsk eller torkad. Vänd ner grovt hackad koriander om du vill. Smaka av med salt innan du serverar. Förvara svalt.
Denna webbplats använder cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att surfa vidare godkänner du användandet av cookies. Vad är cookies?
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Varaktighet
Beskrivning
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.