Varför har jag inte tillagat gröt på det här sättet tidigare? Man behöver inte oroa sig att gröten bränner fast i kastrullen utan kan i lugn och ro ägna sig åt något annat trevligt. Mina barn gav gröten högsta betyg och tyckte den var den godaste de ätit.
Ugnsbakad risgrynsgröt
Ca 6 portioner
Tillagningstid ca 1,5 h
Du behöver:
2,5 dl risgryn för grötkok
1,5 liter mjölk
2 klickar smör, sammanlagt ca 25 g
1 tsk flingsalt
1 tsk vaniljsocker
2-3 msk socker
2 kanelstänger
Gör så här:
Sätt ugnen på 175C.
Häll allting i en stor, ugnsfast form och ställ in i mitten av ugnen i ca 1,5 timmar.
Ta ut den och dra av skinnet med hjälp av en gaffel. Rör om ordentligt, och låt gröten svalna. Späd den vid behov med mera mjölk under tiden den svalnar. Själv brukar jag hälla i ganska många skvättar mjölk.
Jag vet att det finns två läger. Den ena som säger att lamm är Gotlands nationalrätt, och visst det kan jag hålla med om. Men då kan det andra lägret få hylla saffranspannkakan som Gotlands nationaldessert. Jag blev serverad den första gången på ett bröllop när jag va 14 år. Men jag minns väldigt lite av den pannkakan, tyvärr. Men sedan hade jag turen att träffa Petter (min man) som är från Gotland. Då ingår lamm och saffranspannkaka automatiskt. Det är som ett ö-kitt. Man, lamm och pannkaka. Som tur är är jag förtjust i alla tre. Den klassiska pannkakan tar lite mer tid att göra än den jag delar med mig av här. I helgen hade jag en riktig gotlänning på besök, hon smakade av den och den blev godkänd, så jag vågar påstå att den håller måttet även för gotlänningar. Smaklig spis!
Den här tiden på året och flera månader framåt så frossar jag i grönkål. Den hänger med både till frukost, lunch och middag i olika former. Äldsta sonen upptäckte kålen i kylen och vill så gärna göra sådär goda knapriga chips som vi gjorde förra året. Då jublar ju mitt mammahjärta till extra. Till frukost mixar jag gärna ihop en smoothie till de som vill ha, imorse blev det grönkål, avokado, ingefära, gurkmeja och äpplejuice. Äldsta sonen var snabb att smaka och verkar ha en förkärlek till grönkål. Avokadon gör att det blir extra mättande. Om man inte vill ha sötma kan man ta vatten istället för juice. Jag tycker det är så roligt när barn är nyfikna på smaker och vågar testa men tricket är att inte pusha och tjata för mycket. Ställ fram en kanna grön smoothie så kanske nyfikenheten tar över.
Här kommer sonens bästa recept på grönkålschips!
Med sourcream ost
3 dl cashewnötter
1 ½ dl vatten
3 msk citronjuice
10 cm purjolök
1 dl basilika, färsk
¾ dl dill, färsk
en nypa salt
Kör cashewnötter till fyllningen matberedaren till ett fint mjöl. Tillsätt vatten och kör igen. Tillsätt övriga ingredienser och kör tills du har en krämig konsistens. Krama in sourcreamosten i grönkålen.
När du ska torka:
Bred ut grönkålen över plåtarna. Har du en torkugn, du kan du lägga grönkålen direkt på den rutnätiga plåten. Sätt torkugnen på 42 grader. För dig som har en vanlig ugn, ställ den så nära 45 grader du kan, blir det 50 blir det goda chips ändå, fast alla levande enzymer inte är bevarade. Släpp ut ångan då och då eller sätt något vid ugnsluckan så att det är lite öppen.
Om du har bråttom och är supersugen på chipsen kan du göra såhär: Bred ut på en bakplåt eller torkplåt (inte för tätt) och torka i torkugn i ca 8 timmar eller baka i ugnen på 125 C (gärna varmluft) i ca 30 minuter. Vänd på grönkålschipsen ett par gånger så att de torka jämnt.
Denna webbplats använder cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att surfa vidare godkänner du användandet av cookies. Vad är cookies?
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Varaktighet
Beskrivning
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.