Matinspiration från Östenssons varje vecka!
Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.
Kategorier
Glass med rödbeta, hallon & lakrits
I veckan så hade Östenssons kundkväll där deltagarna fick prova på att göra den här smarriga desserten med rödbeta, hallon & lakrits. Jag testade att svänga ihop den idag och den gick åt som smör i solsken. Variation på rödbeta med lakrits,hallon och vaniljglass...
Muffins med frosting
Dotter nummer två fick feeling och bakade cupcakes med smak av citron som hon har bjudit på idag. Hon filmade själv när hon spritsade som just nu är hennes favoritmoment för tillfälligt. Vi i familjen tackar och bugar för goda cupcakes med gulliga små hjärtan på...
JUCIEBOOST I VABRUARI!
'Vi befinner oss mitt i VABRUARI och vissa av oss är hårt drabbade av baciller. De avlöser varandra och vi kommer inte mer än till jobbet innan skolan ringer och man är hemma igen. Peppar, peppar så har min familj hittills klarat oss helt ok. Vet ej om vi bara har tur...
THAIGRYTA MED KYCKLINGFÄRS!
Thaigryta med kycklingfärs Ingredienser 1/4 dels purjolök 1 msk ingefära färsk 2 msk rapsolja 450 g kycklingfärs 2 tsk sambal oelek 1 fint hackad vitlöksklyfta 2 msk fisksås 400 gram kokosmjölk 125 gram spenat 1 krm salt 1 krm svartpeppar Tillbehör 3 dl ris 1 st...
Fläskytterfilé allt-i-ett
Fläskytterfilé i ugn allt-i-ett 600 g fläskytterfilé 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 msk Smör 4 vitlöksklyftor 1 zucchini ca 300 g 1 fänkål ca 250 g 250 g körsbärstomater 2 msk hackad färsk rosmarin 2 dl matlagningsgrädde 2 msk balsamvinäger 2 msk kalvfond 4 skivor...
SESAMPANERAD TONFISK MED MANGOSALSA!
Det här en av mina absoluta favoriträtter. Såserna är galet goda och det funkar med vilken fisk som helst. Man kan även fritera fisken men just här stekar jag den lätt i olja. Sesamfröna som fisken är vänd i gifter sig fint med övriga ingredienser. SESAMPANERAD...
FISKGRATÄNG!
En härlig fiskrätt med god sås. Extra kul när det att få spritsa ut moset runt kanterna i gratängen. Tänk dock på att ha rätt storleken på tyllen för annars är det risk att om spritspåsen är i plast inte riktigt orkar utan kollapsar. Har lärt mig själv av det...
Lasagne al Forno
Lasagne lagar jag alltid om jag vet att veckan innehåller mindre tid än vanligt för matlagning. Perfekt rätt att ha redo i frysen när tiden är knapp. Den här lasagnen innehåller blandfärs, rökt sidfläsk m.m. En mustig lasagne med mycket smak. Jag har ett knep när jag...
FYLLDA ISTERBAND!
När jag äter isterband tänker jag på min mormor och morfar. Så är det bara. Kanske för att de serverat mig ett gäng isterband genom åren. När min man fyllde 30 år serverade vi precis såna här isterband du hittar i dagens recept. Till det mumsades det på fransk...
Sallad med rostade morötter, brysselkål & fetaost
MATIG SALLAD MED ROSTADE MORÖTTER, BRYSSELKÅL & FETA! Du behöver 4-5 morötter 2 rödlökar 500 g färsk brysselkål 1 kruka färsk timjan 500 g färsk brysselkål 5 msk olivolja 1 citron 1 dl hasselnötter 1 granatäpple 200 g fetaost salt och peppar Gör så här Matig, varm...
Morotssallad med smak av Frankrike
Visste du att hälsofördelarna är många när det gäller morötter. MINSKAR KARIES, ÖKAD SPERMIEPRODUKTION, BOOSTAR IMMUNSYSTEMET m.m Moroten är en populär rotfrukt och den går att ätas både rå och tillagad. MOROTSSALLAD MED SMAK FRÅN FRANKRIKE! Supergod vardagssallad som...
SPAGETTI MED TOMAT + RÖDLÖK + BACON = SÅS!
När vardagsmat är som godast. Du behöver 3 rödlökar 140 g bacon 400 g konserverade hela tomater (2 burkar) 400 g spagetti 0,25 tsk red hot chili-peppar 8 basilika blad 1 pkt mozzarella salt och svart peppar Gör så här: Skala och strimla rödlöken. Skär baconet i...
PASTAGRATÄNG MED GRILLAD KYCKLING!
Den här måndagen bjuder på en flört med den klassiska maträtten "Flygande Jacob" om man själv vill. Jag är en av dom som gillar "frukt i mat" och därför gillar jag den här enkla rätten som går snabbt att sno ihop om tiden är knapp. Ett plus är därför den grillade...
Broccolisallad med granatäpple
Den här salladen är krämigt god och granatäppelkärnorna får upp syran. Den funkar fint som ett tillbehör till kött, fisk eller fågel eller som huvudmåltiden där rökt fisk eller vegobiffar är gott till. Broccolisallad från "Green Kitchen Stories" Du behöver 2 färska...
KYCKLINGGRATÄNG MED SMAK FRÅN ITALIEN!
Kycklinggratäng med smak från Italien Du behöver 4 kycklingfiléer Nymalen svartpeppar 10 soltorkade tomater i olja 1 klyfta vitlök 0,5 röd chili utan kärnor 1 tsk torkad timjan 1 tsk torkad oregano 3 dl utspädd kycklingbuljong 1,5 dl vispgrädde 1 dl...
Gratinerad hummer
Gratinera hummer en busigt enkelt och väldigt gott. Festligt att servera året runt men kanske vanligast runt nyår. Eller varför inte byta ut prinskorven mot hummer. Kanske vore något? GRATINERAD HUMMER! 1 hummer (ca 550 g) 50 g parmesanost 50 g smör, rumsvarmt 1 msk...
BAKAD CAMEMBERT MED ROSMARIN & HONUNG!
För några veckor sedan blev jag bjuden på den här kombon som ni hittar nedan. Glöggmys med twist kan man kalla det och i helt min smak. Det var svårt att sluta äta...Jag älskar nämligen bröd 🙂 Jag tror ni kommer göra succé om ni bjuder på det här vid nästa glöggmys,...
Brända mandlar med twist
Brända mandlar med twist Ingredienser 200 g sötmandlar 1 dl Florsocker 1 dl Mörkt Muscovadorörsocker 1 msk vatten flingsalt Lägg sötmandlar, florsocker och muscovadorörsocker och vatten i en kastrull. Sätt värmen på högsta och blanda ordentligt. Sänk värmen och...
HONUNGSGLASERADE REVBENSSPJÄLL!
Honungsglaserade revbensspjäll Receptet kommer från Per Moberg Du behöver 1,5 kg tjocka revbensspjäll Marinad 100 g rårörsocker 0,75 dl äppelcidervinäger 2-3 msk flytande honung 4 klyftor vitlök, krossade 4 msk tamarisoja 1 msk salt 2 tsk tabasco 4 cm skalad och riven...
Godisblomma – Presenttips
När man har sjuka barn hemma så är pyssel en perfekt sysselsättning. Jag gillar verkligen Kreativa Karin som du kan hitta här ➡️ Kreativa Karin men även följa på Instagram där hon lägger ut mycket fina och inspirerande pyssel. Jag har länge väntat på ett tillfälle när...
Saffransbröd med mandelmassa
Saffransbröd med mandelsmassa Ingredienser: 50 g jäst för söta degar 5 dl standardmjölk 200 g Hellmann´s real mayonnaise 1,5 g saffran 2 dl strösocker 1 kg vetemjöl special Ägg till pensling Russin till garnering Fyllning 250 g mandelmassa 2 msk ströscoker 1 tsk...
Träffa vår matinspiratör, Lina!
Lina Lindblad är född och uppvuxen i Motala och är för närvarande bosatt i Visby med sin man, fyra barn, höns och katt. I grunden är Lina utbildad designer vid Beckmans Designhögskola. Förutom ett brinnande intresse för matlagning ligger crossfit Lina varmt om hjärtat. Hon tycker även om att yoga, åka skidor, fiska och sticka.
Följ Linas matresa och inspireras till mera matglädje!
