Matinspiration från Östenssons varje vecka!

Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.

Kategorier

Pannkisar med bara två ingredienser! 

En av barnens favoritfrukostar just nu är de enkla och mättande bananpannkakorna. För enkelhetens skull försöker vi äta samma frukost allihop så dessa pannkakor serveras just nu på helgen eller som mellis för annars får jag börja steka pannkakor klockan 05.00 om alla...

Ny utmaning!

Andning är en färskvara precis som mycket annat. För att kunna andas aktivt och bra  behöver du öva på att andas och göra det regelbundet, helst varje dag. Under många år mediterade jag dagligen men just nu är det si och så med det. Men sedan en tid tillbaka har...

Kidsen lagar middag!

För att min måndag skulle gå ihop fick mina småkockar laga middag. De var väldigt entusiastiska och äldsta dottern tog rollen som köksmästare och satte menyn med det som fanns hemma och som hon kände att hon klarade av att laga själv. Från det ögonblicket kändes det...

Kidsen lagar middag!

För att min måndag skulle gå ihop fick mina småkockar laga middag. De var väldigt entusiastiska och äldsta dottern tog rollen som köksmästare och satte menyn med det som fanns hemma och som hon kände att hon klarade av att laga själv. Från det ögonblicket kändes det...

Sopptider!

På radion sa dom att det förmodligen är sista veckan med sommarvärme. Det är alltså nu man ska dra på sig strumpor igen och försöka komma överens med alla byxor som vilat i garderoben i några månader. Det blir spännande både för mig och barnen att se om kläderna...

Oxrullader och kvällsdopp!

Solen hade precis gått ner när vi kom fram till det spegelblanka havet. Fiskarna slog i vattnet samtidigt som vi dök ner. Ett ljuvligt kvällsdopp och några kast med fiskespöt fick avsluta dagen. Väl hemma blev det roddande med matsäck som skulle packas inför...

Makaronipudding med salsiccia!

Nu sitter jag här och ser hur bollarna flyger över nätet när yngsta sonen spelar tennis. Jag som aldrig trodde jag skulle bli en mamma som hängde i olika idrottshallar och dessutom tyckte det va kul. Men nu tillbringar jag antingen tid på golfbanan, på fotbollsplanen,...

Enkel äppelkaka utan gluten!

Så fort de första löven faller och när barnen sätter sin fot inne på skolorna igen så kommer också den första förkylningen som ett brev på posten. Helst plötsligt ska alla baciller blanda en härlig cocktail som nästan alltid utmynnar i feber och gult snor. Jag brukar...

Smoothieboosta!

Vaknade av att jag blivit moster imorse. Vilken härlig start på den här dagen som annars bjöd halsont och förkylning. Jag mixade ihop min favoritsmoothie som just nu innehåller grönkål, avokado, ingefära mm. Ett annat tips om man känner sig krasslig är att dricka...

Härligt fruktbröd!

Sommaren klänger sig kvar och jag går fortfarande utan strumpor i skorna. Ett tecken på att hösten inte riktigt är här. Igår på golfträningen så stod både jag och min son i kortärmat när klockan närmade sig 18.00. Underbart att njuta av värmen ett tag till även om jag...

Bananglass

Bananglass

Snälla kasta inte bruna bananer. De är perfekta till glass som du enkelt mixar ihop själv. Det enda du behöver göra är att dela bananen i bitar och frysa in. Jag har sällan bruna bananer för vi hinner ofta äta upp dom... Den här sköna bananen ni ser på bilen låg en...

J-a glassbil!

Fredagar innebär ofta trötta barn som gärna vill ha middag direkt när de kommer hem, typ 16.00. Idag hade jag bunkrat med lite nödproviant innan middagen ifall det skulle bli en krissituation. Prinskorvar, lite frukt och popcorn som lite skönt fredagsmys. Jag började...

Slottsstek en torsdag!

Efter en varm biltur till en närliggande gård kom belöningen. Självplock av majs och vackra blommor plus massa annat. Trots  risken att gå vilse i majsfälten fick vi med oss en kasse majs som vi fryst in. När vi kom hem började jag förbereda dagens middag...

Egentid i mataffären!

Efter en dag som mest tillbringats inomhus på grund av två barn hemma så behövde jag ut och rasta mig när mannen kom hem. Jag behövde vara en stund själv men insåg även att kylen behövde fyllas på så jag slog två flugor i en smäll som man ofta gör när man är...

Grönkålsfrossa!

Grönkålsfrossa!

Trots mina försök att odla sjyssta grönsaker så finns det en störningsmoment, och det är hönsen som ideligen tar sig in och knaprar i sig allt det sköna gröna som även jag vill åt. Jag har satt högt hönsnät men då flyger de över. De hittar alla kryphål man kan tänka...

Ostron och räkchips till middag!

Under cykeltur i helgen föreslog vår 7-åring att vi skulle handla ostron och räkchips till middag. Perfekt tänkte jag eftersom jag gillar ostron. Efter lite googlande kom han på att det var musslor han egentligen ville ha till middag, såna i soppa med pommes till....

Fantasytårta avslutade kräftskivan!

Helgen började rakt upp och ner med en fantastisk kräftskiva med tjejgänget. Galna hattar och jellyshots. Kan det bli roligare och bättre? Jo, när middagen avslutas med finaste tårtan som en av tjejerna bakat och piffat så fint. En perfekt start på helgen att få umgås...

När sonen önskar grönskålschips!

Den här tiden på året och flera månader framåt så frossar jag i grönkål. Den hänger med både till frukost, lunch och middag i olika former. Äldsta sonen upptäckte kålen i kylen och vill så gärna göra sådär goda knapriga chips som vi gjorde förra året. Då jublar ju...

Rivstartar morgonen med skräckfilmstema!

Vaknade av att sonen som sov bredvid mig hostar till. Jag tittar upp och upptäcker att han har blod i hela ansiktet och ganska många pölar på lakanet och på kudden. Det såg värre ut än vad det var men det rann från näsan och var lite klurigt att få stop på. 30 minuter...

Hardcore-frukosten fortsätter!

Jag hoppades på att ALLA barnen skulle vakna på rätt sida idag. Men tre av fyra får man väl vara rätt nöjd med. Vi är inne i en grötperiod just nu vilket betyder att jag kokar en stor kastrull med gröt och sen serveras den med olika tillbehör: jordnötssmör, honung,...

Nya frukostvanor!

Efter en helg Stockholms Stadion där jag genomfört en Crossfittävling så är jag redo för nya äventyr. Imorgon drar vardagen igång på rikigt med skola och jobb. Vid terminsstart kan det vara kul att kicka igång med nya vanor. Till exempel att testa en ny frukostvana...

Träffa vår matinspiratör, Lina!

Lina Lindblad är född och uppvuxen i Motala och är för närvarande bosatt i Visby med sin man, fyra barn, höns och katt. I grunden är Lina utbildad designer vid Beckmans Designhögskola. Förutom ett brinnande intresse för matlagning ligger crossfit Lina varmt om hjärtat. Hon tycker även om att yoga, åka skidor, fiska och sticka.

 

Följ Linas matresa och inspireras till mera matglädje!

Lina bloggen