Matinspiration från Östenssons varje vecka!
Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.
Kategorier
Pannkakor med bovete!
Årets påskvecka inleddes med en god frukost vid havet. Bananpannkakor med boveteflingor. Eftersom vi var många vid matbordet så är det perfekt att grädda dom som plättar så går det fortare att mätta alla magar. Plättarna funkar även att äta kalla, så perfekta även att...
Fyllda skinkkorgar till frukost!
Jag älskar frukost. Det är det absolut bästa målet om dagen. Jag vaknar ofta av att jag är hungrig och måste äta direkt. På vardagarna äter jag oftast frukost två gånger. En gång tidigt med barnen innan skola och en gång vid 09. På helgerna äter vi ofta i omgångar...
Gino – En dessertklassiker!
På många restauranger är gino en klassiker och står inte ens med på menyn. När sommaren är här serveras gino ofta hemma hos oss när gubbarna är mogna i landet. Men den här veckan har vi tur för det finns kanonbra pris på kiwi och jag kunde inte låta bli att göra få en...
Två varianter på hel kyckling!
Efter en galet intensiv men härlig dag så landade jag med sonen i soffan. Han med ett spel och jag med datorn. Utanför fönstret kacklar hönsen och det gör mig påmind om kommande söndagsmiddag. Hel kyckling kommer det serveras på något vis. Vi köper ofta hel kyckling...
Allt-i-ett!
Biffar av olika slag går alltid hem hos stora och små i vår familj. Ibland smaksätter vi med ajvar, fårost eller goda kryddor. Men idag blev det klassiska biffar med ägg från våra egna höns, samt lite glutenfritt ströbröd, salt och peppar. Till det blev det rostad...
Pannbröd från Mandelmann!
Eftersom jag sällan tittar på Tv så var det en ren slump att jag slog på Tv och programmet med familjen Mandelmann visades på 4-an. Jag kunde inte slita mig och nu har jag sett alla avsnitt. Otroligt inspirerande och härligt program. Ett recept jag fastande för va...
Godare pizza får du leta efter!
Hos oss blir det ofta "veckans resurser" som serveras vid middagsbordet på fredagarna, vilket betyder rester från veckan. Ett bra sätt att ta tillvara på all mat. Myset får bli på lördagen. En skön helgmiddag som uppskattas av mina barn är pizza, och då menar jag både...
GURKMEJA – SUPERFOOD!
text Det finns många anledningar till att krydda med gurkmeja. Det är nämligen en av de nyttigaste kryddorna som finns och modern forskning visar att gurkmeja kan vara ett av naturens mest kraftfulla ämnen med läkande effekt. Haka på trenden från L.A och koka din egen...
Fixa dagens biff med lövbiff!
Fixa biffen med lövbiff. Det finns recept som tar längre tid och recept som går väldigt fort. Har vi idétorka över vad vi ska äta till middag brukar vi köpa en hem lövbiff för det finns så många variationer. Barnen gillar den snabbt stekt med rostade rotfrukter och...
Pulled Oumph med rostad majs!
Pulled oumph ala taco med rostad majs känns helt rätt att kicka igång veckan med. En rätt enkel rätt trots lite hackade av olika tillbehör. Den går snabbt att göra tack vare att oumphen är kryddad och klar och bara att värma på. Ett perfekt alternativ till kött om man...
Sockerfria chokladbollar!
Internationella kvinnodagen firar vi med sockerfria chokladbollar. Lyxigt att kunna äta en liten men naggande god boll till kvällsteet som är hyfsat "nyttig". Testa du med! Sockerfria chokladbollar med sockerfritt chokladdryckspulver från Nick´s Ingredienser: 100 g...
Hemgjord blåbärssoppa!
Kan du inte riktigt släppa Vasaloppet än eller bara vill ha ett gott råd på ett bra mellanmål har jag det bästa receptet. Koka egen blåbärssoppa. Det är hur enkelt som helst och går snabbt att göra. Det är gott att toppa med kokosgrädde och nötter. Testa och dröm dig...
Värmande soppa på jordärtskockor!
Efter en sportlovsvecka med mycket skidåkning så har jag landat i vardagen igen. Under natten har snön lagt ett vitt täcke över alla snödroppar i trädgården. Hönsen har börjat värpa, vilket är ett gott vårtecken men än får vi vänta lite på våren. Jag längtar till jag...
Curry – Perfekt till många!
När jag planerar veckans middagar, räknar jag att vi blir minst åtta personer. Vi är sex personer vanligtvis men ibland fler, om inte så blir det lunchlådor. Det finns rätter jag fyrdubblar på grund av de är perfekta att ha i frysen eller till middagar med vänner. Den...
Hamburgare med picklad rödlök!
Hamburgare passar perfekt en utflyktsdag eller till helgen. Ett tillbehör som jag ofta har i kylen är picklad rödlök. Den är otroligt enkel att göra och gott till så mycket. Jag har en son som älskar att ha den picklade rödlöken som till smörgåspålägg. Den blir...
Ljuvlig dessert – Fromage Blanc
Vardag eller fest, vinter eller sommar spelar ingen roll. Den här desserten kan man servera när man vill. Den är perfekt att förbereda. Man kan toppa den med sommarens bär eller skafferiets nötter. Mina barn älskar den och vill numera servera den på sina kalas. Gott...
Skön grön smoothiebowl!
Byt ut gröten mot en grön superfrukost i form av en smoothiebowl. Det finns olika varianter men den här tycker jag är god och vacker. Det går att smaksätta med det man har hemma i fruktskål, frys och skafferi. Den här tiden på året är det gott att gå unna sig så...
Skruva till helgen med dessa ljuvliga baguetter!
Det finns bröd som jag bakar om och om igen. Det här receptet är ett sådant. Det var min mamma som började baka dessa ljuvliga baguetter och som passar till allt. De är enkla att baka, goda och dessutom vackra att se på, vilket är ett stort plus. De får inte bli för...
Boosta dig med en frisk smoothie!
Så fort ljuset börjar komma tillbaka blir jag sugen på att mixa smoothies till alla tillfällen och tvätta alla smutsiga fönster som också uppenbarar sig. Jag befinner fortfarande i grötträsket när det gäller frukost men snart kommer gröna, sköna smoothies serveras i...
Cake pops!
Dessa runda små bakverk satte jag tänderna i för första gången idag. Roliga och ganska enkla att göra trots att det lätt blev lite kladd på slutet. En kul detalj på att kalas eller på brunchen eller varför inte som avslutning på en middag. På barnkalas rekommenderar...
Alla hjärtans dagfrukost!
Många firar alla hjärtans dag med en god middag, rosor eller geléhjärtan. Men varför inte börja direkt på morgonen och servera en frukost med extra många hjärtan. Det behöver inte vara så avancerat. Med enkla medel och med det man har hemma kan det bli riktigt...
Träffa vår matinspiratör, Lina!
Lina Lindblad är född och uppvuxen i Motala och är för närvarande bosatt i Visby med sin man, fyra barn, höns och katt. I grunden är Lina utbildad designer vid Beckmans Designhögskola. Förutom ett brinnande intresse för matlagning ligger crossfit Lina varmt om hjärtat. Hon tycker även om att yoga, åka skidor, fiska och sticka.
Följ Linas matresa och inspireras till mera matglädje!
