Matinspiration från Östenssons varje vecka!
Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.
Kategorier
Sparristider!
Idag fyller min man år. Han börjar jobba så tidigt så det är sällan vi kan fira honom med frukost på sängen. Och ikväll är det middag på jobbet. Men jag har en plan...Istället för tårta och middag ska jag fira honom med bubbel och alldeles nyskördad sparris när han...
Ciderkyckling och nyponsoppa!
- Mamma, vad blir det för mat. Den frågan får jag varje dag och ibland ger jag rätt svar och andra dagar jublar de inte lika högt över vad som serveras. Igår blev det plus i kanten för mamman tror jag, kyckling i cidersås gick hem hos barnen. Sedan toppade vi middagen...
Vårtrötthet, kycklinggryta och melonsallad!
Vi ställer fram utemöblerna samtidigt som vi ställer fram klockan. Allt som varit gömt i förråd eller garage ska fram och möta våren och solen. Vissa saker kanske behöver tvättas och målas om andra inte. Passa på att städa ur och rensa när du ändå är igång. Vi har...
Ta till vara på vad naturen har att ge!
Allt börjar bli grönt och jag vill bara ut i trädgården och plocka kirskål och annat ogräs som börjar spira. Men det kommer inte hamna på komposten utan i min soppa eller paj. Om inte du har kirskål så fråga närmaste granne som har trädgård. Jag lovar att hen kommer...
Veggoboeuf!
Vad gör man när inte ens en glass funkar som muta när man ska klippa yngsta sonens hår. Jo, han får gå omkring med 1/4-dels färdigklippt hår. Lite olika långt på sidorna. Han påminner lite om en ung David Bowie. Jag hoppas att jag får fortsätta leka frisör idag men...
Dundersallad på skärtorsdagen!
Idag är det påskparad på ön vilket innebär att alla som klär ut sig och går med i paraden får påskägg med godis. Jag pratade mina pojkar igår och frågade om de ville klä ut sig. Den yngsta sonen ville vara ett ägg som jag skulle rulla fram på paraden. Bra idé men lite...
Världens godaste veggogryta!
Galet trött efter en dag med många intryck och en sen kväll igår i goda vänners lag. Men det får man ta. Snart läggdags med en god bok och sen natti natti. Men först ett kanonbra tips på en maträtt som funkar lika bra till vardags som till fest. Enkel att göra och...
Det blir sällan som man tänkt sig…
Innan veckans meny sattes så frågade jag barnen vad de vill ha för middagar. Äldsta sonen ropade genast, chicken nuggets och kålpudding. Då var två dagar klara. Sen fick jag inga fler svar så då bestämde jag att det blir fisk, tomatsoppa + pannkaka och fishtacos. En...
Från vampyr till blodpudding!
Vilken rolig helg! Det har varit allt från att hänga tvätt, renovera, städa, handla, vara vampyr, skjutsa barnen till aktiviteter till att bara få landa en stund i soffan och mysa framför brasan. Nu är det nya tag och utmaningar som väntar. Allt från en ny...
Veckans resurser såhär i slutet av veckan!
Fredag igen och jag lyssnar till en mops som snarkar under bordet och på radion sjunger Nina Simone. Får passa mig så att jag inte somnar. Båda ljuden är förföriskt sövande. Första veckan på utmaningen till en tajtare matbudget känns bra och inspirerande. Det är dock...
Go bananas med chicken tikka masala!
Har dammat av cyklarna eftersom våren verkar ha landat. Det är härligt att få börja morgonen med frisk luft och att få väcka kroppen till liv på ett skönt sätt. Det är en utmaning varje morgon när jag ska cykla med fyra barn varav tre cyklar själva. Som tur är har vi...
Första steget på utmaningen!
Min utmaning har tagit fart på riktigt. Jag var och handlade mat igår inför kommande vecka. Jag har gått igenom frys, skafferi och kyl med vad som kan lagas utifrån vad vi har hemma och vad som ska kompletteras. Budgeten den här månaden är 8000 kr/livsmedel där ingår...
Freestyling i köket med guldbyxorna på!
Ibland när jag lyckas rädda upp en situation så känns det som en seger och ett steg i rätt riktning. I det här fallet handlade det om min ena son som kom hem efter skola på bra humör men också med lågt blodsocker som jag upptäckte för sent. Här fanns det inte tid för...
Jag har solen i köket!
Längtar du efter sol och värme? När jag kikar in på FB så ser jag att många vänner är på resande fot och njuter av solen på varmare breddgrader. Underbart! Nu går vi trots allt mot ljusare tider men visst längtar jag efter solen. För att kompensera äter jag D-vitamin...
Göstas favoritsmoothie!
Hemma hos oss går vår stavmixer varm, den har till och med blivit utbytt några gånger på grund av för mycket mixande. Tänk den som hade en "riktig" mixer. Nu vet jag att det finns en chans att vinna en sådan. Vilket härligt pris! Vi mixar allt möjligt, smoothies,...
Värm dig med en kopp ”Gold Milk”!
Vissa recept tål att upprepas många gånger, det här är ett sådant. Nu när hösten är här på riktigt och dessutom bjuder på fantastiska färgkombinationer i naturen passar det fint att att koka en kopp "Gold Milk". Drycken är verkligen gul som guld och värmer gott när...
Wallenbergare med sura lingon!
Överraskades med att hitta kalvfärs i kylen. Hittar man en sådan trevlig ingrediens dyker bara en rätt upp i huvudet på mig. "Wallenbergare". Som tur var fanns ganska mycket av de andra ingredienserna hemma. Jag fick tumma på potatismos och rårörda lingon, det blev...
Gotländska kroppkakor
För 15 år sedan gjorde jag öländska kroppkakor för första gången. Då bodde jag i Stockholm och hade en inneboende. Dagen efter råkade han öppna matlådan med de okokta kroppkakorna och undrade om det var en inälvsmat eller en hjärna som låg i matlådan. De var grå på...
Vad sägs om en ingefärsshot till frukost!
Min ena syrra tipsade om den här ingefärsdrycken. Nyfiken som jag är satte jag igång att riva ingefära utan att några naglar rök tack och lov, även om det var nära några gånger. Jag bad min man provsmaka och han konstaterade snabbt att det var drag i den drycken....
Får i kål! Nää, det smakar inte kofta!
Åh, det är måndag morgon och himlen visar 50 nyanser av grått men det gör absolut ingenting. Jag lever fortfarande på helgens matupplevelse som bestod av några få ingredienser. "Får i kål". Det är riktig husmanskost där köttet är så mört att det smälter i munnen....
Kycklinggryta med cider!
Grytornas tid är här. Igår snodde jag och och mina sorkar (sork =son på gotländska) ihop en supergod kycklinggryta. Efter mycket spring i benen på dessa ungtuppar så lyckades jag sätta dom i arbete. Jag presenterade olika förslag och tillslut nappade de på att skala...
Träffa vår matinspiratör, Lina!
Lina Lindblad är född och uppvuxen i Motala och är för närvarande bosatt i Visby med sin man, fyra barn, höns och katt. I grunden är Lina utbildad designer vid Beckmans Designhögskola. Förutom ett brinnande intresse för matlagning ligger crossfit Lina varmt om hjärtat. Hon tycker även om att yoga, åka skidor, fiska och sticka.
Följ Linas matresa och inspireras till mera matglädje!
