Matinspiration från Östenssons varje vecka!
Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.
Kategorier
Asiatisk biffsallad på entrecote
Dofter som koriander, fisksås och ingefära spred sig i köket. Det här är nog den godaste asiatiska salladen jag ätit. Så mycket smaker och rolig att tillaga trots många moment. Testa du med! Ps. Hittar du inte kinesisk fem-krydda kan du blanda till en själv, lätt som...
Dagen före ”dropparedagen”!
Sitter i bilköer och det regnar, regnar och regnar. Det kommer bli en blöt midsommar, med det menar jag att det kommer regna. Det kommer nog bli ett långbord inomhus imorgon. Trångt och mysigt. Funderar på vad midsommar betyder för mig. Ska jag vara ärlig så är inte...
Ladda upp inför midsommar!
På fredag är det midsommarafton. Det är dags att preppa sillen om du har planer på att lägga in egen. Midsommar brukar visa den klassiska svenska sommaren, alltså sol och regn. Inte helt ovanligt sitter man utomhus i snålblåst med dunjacka och äter sin silllunch. Det...
Pulled chicken i goda vänners lag!
En helt vanlig tisdag blev en ovanligt bra tisdag på grund av att jag hade goda vänner på middag. Kan det bli bättre än så? Jag gillar verkligen att göra vardagarna lite roligare och då gärna med gäster vid middagsbordet. Det ska vara enkel mat, inget avancerat....
Stora som dasslock!
Några dagar innan vi åkte till Motala ringde min äldsta son till sin morfar och berättade att han väldigt gärna ville laga schnitzel. Andra dagen i Motala stod barnbarn och morfar och bankade ut kött med en kastrull. Målet var så klart storleken på ett dasslock. Men...
Påskafton utan ”julbord”!
Långfredagen blev lång men på ett bra sätt. Vi hade en heldag med besök i simhall, utflykt till kungarnas sal och så avslutade vi med en tidig födelsedagsmiddag för äldsta sonen. Idag är det påskafton och då är det "julbord" som gäller för många. Men jag vill gärna...
Fish tacos och Flashdance!
Min helg började i fredags morse då ett flygplan tog oss tidigt till Göteborg. När jag planerade resan så hade jag en bild av hur den skulle bli. Men det blir sällan som man tänkt sig. Det började redan natten till fredagen med att ena dottern fick hög feber. Inte så...
Tupp till middag!
Vaknade svettig av två barn som i princip låg över mig. Nu är vi inne på femte feberdagen. Tre av fyra barn är hemma men jag märker att det går åt rätt håll när de börjar fråga om olika maträtter. En av tre har haft en feberfri dag idag. Ett gott tecken är också att...
Tävling och storstädning!
Efter en helg med bland annat Crossfit Open laddar vi om för en ny vecka med ny tävling och goda maträtter. Vi avslutade helgen med storstädning. Barnen peppades att städa deras egna rum. En upplevelse för oss föräldrar att se olikheterna hur de tar sig an deras...
Senaste hälsotrenden från L.A! Gold Milk!
Ja, på tal om landet mellanmjölk som jag skrev här om dagen kommer nu ett inlägg om gold milk. Hetaste hälsotrenden från Los Angeles. Jag har skrivit om gurkmeja tidigare men det tål att upprepas. Huvudingrediensen i gold milk är gurkmeja, därav färgen. Gurkmeja gör...
Kyckling med zucchinipasta!
Igår fick jag en tjuvtitt på vad som kommer på bokrean. Det är många kokböcker som jag är sugen på att köpa. Det är härligt att hitta böcker med vackra bilder som man kan få inspiration av. Det kan göra att man blir sugen på att testa nya maträtter och nya...
Lördagsmys med popcorn och frysta hallon!
Våra barn är inte bortskämda när det kommer till fredags/lördags-mys. De vill gärna ha godis och glass men det brukar sluta med morotsstavar. Tack och lov är de nöjda med det. Men i lördags var en annan femma. De hade full koll på att det var melodifestivalen och att...
Hanna är fånge på fortet!
Ikväll ska jag kolla in syrran som är fånge på fortet. Barnen är förväntansfulla om deras moster kommer få träffa ormar och spindlar. Själv känns det som att jag har varit en fånge i mitt eget hem under några veckor med influensa där alla i familjen avlöst varandra....
Back on track!
Efter en släng av influensan så står jag på benen igen. Jag trodde jag skulle klara mig men jag stod sist på tur efter att alla i familjen varit sjuka. Men nu är vi alla på gång igen. Som ni säkert vet har man inte så mycket matlust när man åker på en förkylning. Men...
Galet god chili!
Ny vecka, nya tag. Helgen som gick innehöll bio, pulkaåkning, en mustig chili, crossfit mm. I lördags morse vaknade yngsta sonen klockan 05.30 vilket innebar att vi kunde hänga på låset när matbutiken öppnade klockan 07.00. Hemma strax efter 08.00 för att sätta igång...
Mannagrynsgröt * 3 och konflikthantering på toaletten!
Efter ytterligare 30 minuter kom sista ungen ner och ville också ha en panna gröt. Tack och lov för tålamodet denna morgon med tanke på antalet grötkastruller. Den här morgonen innehöll så mycket, nästan mer än vad man hinner fylla en hel dag med. Det sista som händer...
Grönkålspasta med svinkött!
Passa på att slänga ihop den här krämiga pastan innan grönkålen går hädan. Grönkål och kummin verkar vara som gjorda för varandra. Om du råkar få blomål över kan jag varmt rekommendera att göra en långpanna med fredagschipsen redan nu. Du sätter ugnen på 220 grader....
Hobbit 3 och kotletter från Bombay!
Att vardagen är igång igen förstår jag tydligt när klockan ringer 06.15 och barnen är väldigt morgontrötta. På jullovet varvades sena kvällar med sovmorgnar, vällagad mat och träning. Nysnö med tö och mycket annat härligt. Men nu ringer klockan tidigt och det är...
Ladda batterierna mitt i julstöket!
Jag sitter och lyssnar på Håkan i lurarna, inte Lindblad utan Hellström. Igår fick jag uppleva hans konsert på Ullevi i en biosalong. Min kära vän hade dragit med mig och pushat att vi skulle gå. Jag kom på först i söndags att jag skulle på "konsert". Såhär i...
Tacofredag all-in-one!
Förra helgen åt vi den klassiska fredagsmåltiden, tacos. Det blev såklart rester. Dagen efter tog vi hand om resterna och gosade ihop allting i en form. Vi grundade med tacochips, sen varm köttfärs, grönsaker. Vi toppade med yoghurt och ost. En god lunch där det inte...
Galet gott och enkelt laxrecept!
Måndag igen. Det här receptet damp ner i ett sms för några veckor sedan från en vän. Jag har inte tagit mig tid att testa det men för några dagar sedan fick jag lust. Så jag lagade till den här snabba och väldigt goda laxen. Testa du med! Gott med apelsinsås. / Lina...
Träffa vår matinspiratör, Lina!
Lina Lindblad är född och uppvuxen i Motala och är för närvarande bosatt i Visby med sin man, fyra barn, höns och katt. I grunden är Lina utbildad designer vid Beckmans Designhögskola. Förutom ett brinnande intresse för matlagning ligger crossfit Lina varmt om hjärtat. Hon tycker även om att yoga, åka skidor, fiska och sticka.
Följ Linas matresa och inspireras till mera matglädje!
