Matinspiration från Östenssons varje vecka!

Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.

Kategorier

After work/barnkalas!

Idag hade vi bjudit i släkt och vänner till ett afterwork/dagis/skola om där vi skulle fira ett av våra barn som fyller år. Men nu blev kalaset uppskjutet pga av att ett av syskonen hade feber. Jag är ärligt talat ingen barnkalasmamma. Jag står mest i köket medan min...

Food on lovers day!

  Vill önska dig en härlig kärlekens dag som vi firar idag den 3 april!

Kanongoda kalljästa bullar med vanlij!

När jag är hos frissan passar jag på att bläddra runt i olika tidningar. Jag hittade ett recept på kalljästa bullar som jag genast vill testa. Jag ställde mig i fredagskväll och kavlade. När jag skulle ställa in bullarna i kylen var det fullt så jag ställde ut plåten...

April, April…

Har du blivit lurad idag? Eller har du lurat någon. Jag glömde helt bort att det var 1 april ända tills jag öppnade tidningen. Aprilskämt tillämpas i stora delar av hela världen den 1 april. Ett av dom klassiska aprilskämten som jag tror många hört talas om och även...

Måndagsblues!

Tittar på klockan och det står 06.15 men kroppen säger 05.15. Det här med att ställa om tiden känns och märks i vår familj. Jag har aldrig varit med om tröttare barn den här morgonen. Jag fick till slut muta med honung på yoghurten för att få upp dom yngsta. Vi kom...

En middagsfavorit från mina barn!

Jag har varit inne i en period då jag inte hittat så mycket matinspiration som jag vill och önskar. Jag har inte fått dom kickarna jag brukar få när jag står i köket. Men igår så tror jag att det vände. Solen lyste på mig och jag kände en helt annan lust och sug på...

Du måste bara prova dom här fantastiska ugnsbakade tomaterna!

Dom här tomaterna blev jag serverade av min mamma första gången. När du väl har smakat vill du bara ha mer. Smakerna och sötman i tomaterna kommer fram när de har bakats under så lång tid i ugnen. Ett perfekt tillbehör till köttbiten en ljummen sommarkväll eller bara...

Lek mer med maten!

Hoppas du har haft en härlig dag och att du njuter av fredagsmyset. Här kommer lite inspiration till helgpysslet...Jag blev tipsad om den här fantastiska matinspiratören som heter Ida Frosk och bor i Norge. Hon delar med sig av sina härliga "matkonstverk" på...

Kladdkaka på mjölkchoklad!

När fantasin saknas lagar vi ofta säkra kort till middagen eller söndagsfikat. Jag kan ibland åka till affären utan lista för att låta mig inspireras och bli sugen på att ta nya vägar i köket. Jag kommer ofta hem med andra varor än vad jag hade i huvudet när jag åkte...

Nykomlingar i familjen!

Jag lovade i ett tidigare inlägg att dela med mig av våra nykomlingar. Här kommer en film på hur de såg ut när de kläcktes och någon dag gammal! Nu är de växt och ska snart ut på grönbete. Så det kommer en film på "kycklingsläppet"!

Kokt isbergssallad!

Ja, det går att koka isbergssallad och det är riktigt gott, smaken påminner lite om sparris. Jag åt den här rätten för några somrar sedan. Den är god som förrätt eller som ett tillbehör till fisken eller det grillade köttet. Jag har perioder då jag äter mer grönt än...

Här dansar herr gurka!

Jag längtar till sommaren då jag kan frossa i gurkor, men passa på den här veckan då det är bra priser på just gurka men även på räkor som finns med i det här receptet. Gurka är något som ofta barn tycker om och som ofta serveras som tillbehör vid de olika måltiderna...

Poppa till popcornen med karamell!

Perfekt till barnkalset, fredagsmyset eller bara en vanlig tisdag!  Jag minns förtjusningen med att stå och vänta på att ljudet i kastrullen skulle tystna, då var dom äntligen klara att hällas upp i skål och sedan saltas. Det var en upplevelse varje gång att se...

Fläskfilé med citrus/halloumi/risonisallad!

Överraska med en god citrussallad i decemberkylan. Den finns med i veckans annonsblad. Lycka till! Fläskfilé med citrus/halloumi/risonisallad Tid: ca 30 min Ingredienser: 500 g fläskfilé, 2 msk sweet chili, 2 vitlöksklyftor, rivet skal av 1...

Sjyssta lökar!

Jag älskar att rensa. Det är befriande vare sig det är i garderoben eller i skafferiet. Ibland behöver vi städa igenom både kyl, frys och skafferi för att hålla det rent, ta bort gamla varor och för att kunna fylla på nytt. Passa på att höststäda någon dag när du...

Laga lammlägg med ragu på vita bönor på ca 25 min!

Regnrusk och höstväder med kyliga vindar som viner runt husknuten. Då passar det extra bra att ställa till med långkok och kura ihop sig i soffan med en god bok medan grytan puttrar på spisen. Låt köket fyllas av härliga dofter från mustiga grytor, smakrika gratänger...

Så lyckas du med en lammstek!

Veckans recept som du även kan hitta i veckans annonsblad. Recept för 6 personer 1 urbenad lammstek, ca 1 1/2 kg 2 små kvistar rosmarin 4 kvistar timjan blad från 3-4 kvistar bladpersilja 2 finhackade vitlöksklyftor 1/2-1 röd chili, urkärnad och strimlad 2 tsk salt ca...

Majskyckling med risotto & gremolata

Majskyckling med risotto & gremolata

Tid: ca 45 min Ingredienser: 4 majskycklingbröst 1 msk olivolja till stekningsalt peppar Risotto: 2 dl avorioris 2 scharlottenlökar 1 vitlöksklyfta 2 dl vitt vin ca 10 dl kycklingbuljong (10 dl vatten + 2 buljongtärningar) 30 g smör 1 dl riven västerbottenost salt och...

Träffa vår matinspiratör, Lina!

Lina Lindblad är född och uppvuxen i Motala och är för närvarande bosatt i Visby med sin man, fyra barn, höns och katt. I grunden är Lina utbildad designer vid Beckmans Designhögskola. Förutom ett brinnande intresse för matlagning ligger crossfit Lina varmt om hjärtat. Hon tycker även om att yoga, åka skidor, fiska och sticka.

 

Följ Linas matresa och inspireras till mera matglädje!

Lina bloggen