Så fort ljuset börjar komma tillbaka blir jag sugen på att mixa smoothies till alla tillfällen och tvätta alla smutsiga fönster som också uppenbarar sig. Jag befinner fortfarande i grötträsket när det gäller frukost men snart kommer gröna, sköna smoothies serveras i takt med att våren närmar sig. Det finns några ingredienser som jag nästan alltid året runt. Avokado och lime kan man alltid hitta någonstans i kylen, bara man gräver riktigt långt inne.
Smoothie med lime och kvarg
2 portioner
- 1 avokado
- 1 mango eller ett gäng frysta mangobitar
- 3-4 dl kvarg
- 1 lime
- toppa gärna med lite mortlar kardemumma
- Mixa saft och zest från en lime med resterande ingredienser. Mixa i kvargen. Blir det för tjockt, späd gärna med lite vatten eller mandelmjölk. Om du önskar mer sötma så ringla över lite honung.