Börja dagen med nybakade frallor!

jul 13, 2016 | Okategoriserade

När det är sommar brukar jag komma igång att  baka och gillar att ha nybakat bröd med på utflykterna. Ett enkelt sätt att få nybakat bröd på morgonen är att göra kalljästa frallor som får stå i kylen över natten och som du sedan gräddar enkelt på morgonen. Perfekt även till födelsedagar. Jag har ett recept jag tycker om och det står Ernst för. 

Kalljästa frallor! 

Du behöver

3 dl ljummet vatten

2 msk olja

25 g jäst

1 tsk salt

1 tsk socker

ca 7 dl vetemjöl

äggvita, till pensling

skalade solrosfrön, linfrön och sesamfrön att strö över frallorna

Gör så här

Blanda vattnet med oljan och jästen. Tillsätt salt, socker och vetemjöl, blanda allt tills det blir en fast deg.

Dela degen i 12 delar och rulla till små frallor.

Lägg ut frallorna på en bakpappersklädd plåt. Låt jäsa i 15 minuter, ställ sedan in dem i kylskåp över natten. 

Pensla med ägg och strö över valfria frön.

Grädda dem i mitten av ugnen på 175 grader i ca 20 minuter eller tills bröden har blivit gyllenbruna.