Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.
Knäckebrödets dag firar vi med en knäckebrödspizza. För några år sedan passerade jag och familjen Leksand på väg hem från lovet. Ett av barnan hajade till över en stor pizza på en vägg. Men det var inte vilken pizza som helst, utan en knäckepizza som Leksands Knäcke...
Perfekt att göra till alla hjärtans dag eller lite lyxigare lördagsgodis. Lite pyssligt men värt resultatet. Supergod hallonsmak. Tips! Godiset ska ligga 1-2 dagar och torka innan du kan vända dom i socker. 15 g gelatinblad 220 g strösocker 70 g glykos 150 g vatten...
Vegetariskt bacon som smakar fantastiskt gott. Du gör det enkelt på morötter och lite kryddor. Gott att servera till äggröran eller på din smörgås. Morotsbacon - Fejkon 3 stora morötter2 msk rapsolja1 tsk vitlökspulver1 tsk rökt paprikapulver1 tsk salt Värm ugnen till...
Ägghalvans dag. Lika gott med ägg på en knäckemacka som tillbehör på en buffé eller till brunchen. Här kommer ett recept jag hittade på Elle Mat & Vin. Jag serverade äggen under en av påskens dagar. Ingredienser till 4 portioner 4 hårdkokta ägg25 g smör1 msk...
Tonfiskröra på en rostad macka fick bli lunch för några dagar sedan. Så gott och mättande. Har du tid kläm ihop mackan i ett våffeljärn. Alltid gott med toast fylld med god tonfiskröra. Tonfiskröra Ingredienser: 1/2 rödlök om det är stor 1 burk tonfisk, i vatten 4 msk...
Langos förknippar jag med festivalmat. Dröm dig bort till sommarens festivaler och servera langos till middagen. Gott till middag eller som snacks till drinken. Ingredienser till 8 stora eller ett gäng små langos 1 kokt mjölig medelstor potatis 1,5 dl...
För en barnfamilj vill man helst att middagen ska stå lagad på bordet men det är den sällan. Men att ha en sallad klar i kylen som räcker länge är guld värt. Bara att ta fram och lägga upp i en skål och klar att servera. Mina barn älskar den här salladen och du kan...
En klassiker som är försvinnande god. Variera storlek beroende på om det är en varmrätt eller som snacks till drinken. Lätta att förbereda. Stek dom i förväg och värm sedan på dom i ugnen strax innan servering. Servera gärna med ett glas gott bubbel med eller utan...
Trots vinter kanske du vill svalka dig med en krämig kaffedrink eller drömma dig bort till en varmdag. Till ca 4 drinkar behöver du (men det beror på hur mycket kräm du toppar drinken med) 1 dl snabbkaffe 1 dl strösocker 1 dl kokhett vatten Gör såhär: Lägg alla...
En lättare lunch att äta utomhus. Supergott! Perfekt att preppa allt hemma för att sen tillaga över öppen eld utomhus. 4 portioner Du behöver: 500 g kycklingbröstfilé1 ½ msk olivolja1 tsk torkad rosmarinSalt, peppar100 g färsk grönkål8 majstortillas4 msk grön pesto150...
Kul godis att göra till jul och en fin present att ge bort istället för en blomma. Ingredienser: 1 dl strösocker1 dl vispgrädde1 dl ljus sirap30 g smör Topping:150g ljus choklad1 tsk kokosoljaPinnarGör så här:Lägg socker, grädde, sirap och smör i en gryta, använd en...
Traditionell rätt som man kan smaksätta efter säsong. Kanel till julen. Ingefära till hösten. Servera med lättvispad grädde. En fin present att ge bort. Ingefärspäron 8 päron, 1/2 L vatten, 2 dl socker, 1/2 vaniljstång, 2 msk hackad färsk ingefära. Koka ihop socker...