Dessert, mellis eller lyxfrukost som tar några minuter att röra ihop och servera bums. Toppa med säsongens bär och lite goda nötter eller granola. Ät och njut! Ingredienser till ett gäng portioner. Svårt att säga exakt antal för det beror på hur mycket du serverar. 3...
Matinspiration från Östenssons varje vecka!
Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.
Kategorier
Krämig tomatsoppa
En perfekt vardagssoppa som går supersnabbt att svänga ihop. Servera med ett gott focacciabröd som du kalljäst under natten. Tomatsoppa - 4 pers Ingredienser 1 burk krossade tomater 1 st buljongtärning 1 st gul lök 1-2 vitlöksklyftor...
Kantarelltoast
En klassisk toast som smakar extra gott på sensommaren då skogens guld finns att skörda. För krämigare röra häll i en skvätt grädde. Mums! Ingredienser 4 toast 4 skivor surdegsbröd eller rostbröd 1/2 gul lök, skalad, fint hackad 200 g kantareller Smör till stekning,...
Quesadillas med kyckling
Fågel, Gott och blandat, Snacks
Gösta tipsar om snabblagad quesadillas där du använder färdiggrillad kyckling. Perfekt som lättare middag eller mellanmål. Ingredienser till ca 6 st En förpackning med 12 mjuka tortillasbörd 1 hel grillad kyckling, rensad och strimlad i mindre bitar 1 paprika,...
Granola
Jag älskar frukost och just nu är jag inne i en period då granola finns på vårt frukostbord. Gott och enkelt eftersom jag tar vad som finns hemma. Jag gillar att äta den med extra tjock yoghurt och gärna några bär. Testa du med : ) Granola 10 dl havregryn 1 dl linfrön...
Västerbottensgömma!
Gott och blandat, Kräftskiva, Skaldjur, Snacks
Det här receptet är trevligt att göra oavsett om man är ett litet eller stort sällskap. "Gömman" fungerar utmärkt att servera kall som ljummen. Jag gjorde mina i vanliga muffinsformar, det funkade bra men de var svåra att få ur. I receptet tipsar de om att grädda dom...
Melon med serranoskinka
Somrigare blir det inte. Ät som det är eller som tillbehör. Ljuvligt gott med salt och sött en varm sommardag. Du behöver: 1 melon cantaloupe, skuren i klyftor eller båtar, ta bort kärnorna Ett gäng tunna skivor serranoskinka Lägg upp melonen på fat och lägg...
Hummus
Gott och blandat, Kallt, Snacks, Vego
Hummus är en röra som är bra på så många sätt och dessutom väldigt god och mättande. Jag fyller gärna en burk och tar med mig på stranden. Perfekt att fylla en macka med eller som dipp till pitabrödet. Testa du med! 1 skål hummus500 g kokta kikärtor4...
Vattenmelon jello
Bakning, Frukt, Gott och blandat, Sött
Gillar du jello är det här ett kul recept att göra i sommar. Svalka dig med dallrande vattenmelon. Tips för dig över 20 år. Om du vill kan du spetsa till den starkare dryck. Du behöver: En vattenmelon (jag använder en mini vattenmelon i mittrecept. En halva gav ca 9...
Smördegspizza
Härlig smördegspizza som får mig att drömma mig bort till en varm sommardag med härliga vänner. Men den är lika god vare sig det är sommar eller vinter, varm som kall. Ingredienser: 1 förp smördeg 1 burk crème fraîche 1 förp Västerbottensost, riven 5-7 saltgurkor...
Snabb mangoglass
Bakning, Dessert, Gott och blandat
Mixa ihop den här snabba glassen som bara är på två ingredienser. Toppa den gärna med lite rostade kokosflingor eller chiafrön för lite mer crunch. Gillar du hetta är det gott att strö lite chiliflakes på glassen. Lika gott till efterrätt som till frukost en varm...
Gör egen bäryoghurt
I en familj med många barn krävs en viss planering av alla måltider. För att allt ska flyta på så bra som möjligt på morgonen förbereder jag mycket dagen innan. JUST NU äter vi naturell yoghurt eller kvarg mixad med frysta bär och lite banan. Så gott och mättande. Jag...