Matinspiration från Östenssons varje vecka!

Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.

Kategorier

Det är inte varje dag man står i ett garage och lagar mat!

Vissa dagar flyter på bättre än andra. Igår hade barnen och jag en sådan dag. Dagen började med sol och mannagrynsgröt framför brasan. Sedan tog vi bilen och åkte ut till barnens farfar. Vi klädde oss varmt för att sedan bege oss ut skogen för att plocka svamp och...

Storfiskar´n har varit i farten!

En av de mest avkopplande och roligaste saker jag vet är att fiska. Det är lugnt och tyst, man hör bara fåglarna och kanske någon fisk som slår. Spänningen om det kanske hugger. Det är meditation för mig. När man har med små barn ut på fisketur blir genast bilden...

Nakna kocken serverar den bästa fiskpajen ever!

Den här fiskrätten är en av mina favoriter. Den innehåller ALLT för att den ska ska toppa min lista över pajer. Det är lite fler moment än vanligt men det är det värt, så ge inte upp när du läser receptet. Jag har snart lagat den här pajen i 14 år. Receptet kommer...

Kräftskiva!

Nu äntligen är det dags för kräftskiva. Vi har en tradition i vårt gäng och det är att bära egentillverkade kräfthattar. Det är en kul grej som dock kräver lite jobb. I år har vi fiskat egna kräftor. Barnen hjälpte mig med kräftkoket igår. Jag blev förvånad över att...

Jag vaknade och ville på allvar äta krabba till frukost!

För ungefär fem år sedan vaknade jag upp och ville äta krabba till frukost. Jag ska tillägga att jag var gravid. Det kanske förklarar suget. Tyvärr var det inte krabbsäsong så dessa havsdjur var svåra att få fatt i. Jag fick förmodligen stilla min hunger med en...

Svalkande räksallad!

När solen står högt på himlen är jag sugen på mer sval än varm mat. En räksallad är perfekt som lunch, middag eller varför inte på utflykten. Om jag tar med den här salladen brukar jag lägga räkröran i en burk och de andra ingredienserna i en annan för att det inte...