Matinspiration från Östenssons varje vecka!

Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.

Kategorier

Gratinerad hummer

Gratinera hummer en busigt enkelt och väldigt gott. Festligt att servera året runt men kanske vanligast runt nyår. Eller varför inte byta ut prinskorven mot hummer. Kanske vore något? GRATINERAD HUMMER! 1 hummer (ca 550 g) 50 g parmesanost 50 g smör, rumsvarmt 1 msk...

Spring rolls

Det här är en av mina absoluta favoriträtter som jag gärna äter på sommaren. Enkla och roliga att göra. Dessutom kan du fylla dom med vad du gillar. Jag föredrar mycket grönsaker och gärna räkor. Här kommer ett recept som jag inspireras mycket av. 16 halverade rullar...

OSTRONSKOLA – SÅHÄR ÖPPNAR DU OSTRON!

Jag älskar ostron och äter det mer än gärna när tillfälle ges. Men det var inte kärlek vid första mötet utan snarare en kallsup. Det tog några gånger innan jag lärde mig att gilla smaken av hav och den speciella konsistensen . Jag äter de gärna neutrala men tillbehör...

LAX MED NUDLAR & MANGO!

LAX MED NUDLAR & MANGO! Såhär i värmen längtar jag bara efter lätt mat. Inga tunga grejer som grytor. Nää, jag vill helst bara äta goda grönsaker och asiatiskt. Jag min äldsta son har en speciell relation till sesamoljan. VI ÄLSKAR DEN och när vi väl snöat in på...

Hummer istället för oktoberfest!

Jag ville dela med mig av den här fantastiska matupplevelsen redan i fredags men det kom andra saker emellan. Men nu äntligen är det måndag så vad passar inte bättre än att börja planera in en kväll då det ska avnjutas hummer. I fredags kom min svärmor och hämtade...

Kräftskiva!

Nu äntligen är det dags för kräftskiva. Vi har en tradition i vårt gäng och det är att bära egentillverkade kräfthattar. Det är en kul grej som dock kräver lite jobb. I år har vi fiskat egna kräftor. Barnen hjälpte mig med kräftkoket igår. Jag blev förvånad över att...

Jag vaknade och ville på allvar äta krabba till frukost!

För ungefär fem år sedan vaknade jag upp och ville äta krabba till frukost. Jag ska tillägga att jag var gravid. Det kanske förklarar suget. Tyvärr var det inte krabbsäsong så dessa havsdjur var svåra att få fatt i. Jag fick förmodligen stilla min hunger med en...

Svalkande räksallad!

När solen står högt på himlen är jag sugen på mer sval än varm mat. En räksallad är perfekt som lunch, middag eller varför inte på utflykten. Om jag tar med den här salladen brukar jag lägga räkröran i en burk och de andra ingredienserna i en annan för att det inte...