Matinspiration från Östenssons varje vecka!

https://youtu.be/X71LYovaAdI Så enkel och så galet god. Ibland förundras man över hur lätt det är att svänga ihop en rätt som skulle kunna serveras på vilken restaurang som helst. Men det är inte så konstigt när det är Tommy Myllymäki som står bakom...

Sommaren är här på riktigt och matlagningen flyttar utomhus. Just nu har väl de flesta hört talas om "smashed burger". Men kan man göra dom på vegofärs är den stora frågan. Svaret är JA, det kan du. Jag testade att göra burgare på ett recept från "Jävligt Gott". Vi...

Cobbler är en amerikansk fruktpaj där smeten påminner om ett mellanting mellan smulpaj och sockerkaka. Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.  Du behöver: 100 g smör2,5 dl vetemjöl1/2 dl rårörsocker eller strösocker1 tsk bakpulver1/4 tsk vaniljpulver1 krm...

I samarbete med Kockums Jernverk . Så fort jag får chansen lagar jag mat utomhus. Jag förbereder de mesta hemma för att det ska vara så enkelt som möjligt när jag väl ska laga till måltiden. För mig en bra stekpanna guld värt och Kockums panna i kolstål är grymt bra....

Rimmad torsk 4 port torskrygg (à 140 g) 1 1/2 msk salt2 tsk strösocker5 dl vatten Gör så här Tina torskryggen om den är fryst.Rimmad torsk: Blanda salt och socker med vattnet och rör om så att det löser sig. Lägg fisken i saltlagen, låt den ligga i lagen 1 timme.Sätt...

Nu är det snart skolavslutning och syrenerna blommar. Passa på att göra syrensaft när du har chansen. Smaken är somrig. Saften gick hem stort hos barnen i hushållet. Ju mörkare blomma desto mörkare färg på saften. En god lemonad som är god att servera en varm...

Gör som Bella, baka en kaka med kompisen Sven. Ingredienser ca 14 muffins 2 ägg1 dl strösocker1,5 dl mjölk0,5 dl flytande matfett [50 g]2,5 dl vetemjöl2 tsk bakpulver2 tsk vaniljsocker0,5 dl kakao Gör så här Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker pösigt....

Jag står i ett hav av ramslök. Våren är speciell med lökdoftande skog precis runt knuten. Det går inte att låta bli att plocka med sig ett knippe lök hem. Löken i sig är kraftig i smaken och påminner om mild vitlök. Jag gillar att smaksätta soppor med den. Men också...

https://www.youtube.com/embed/5jPKckJcQK0 En klassiker på Östensson blogg som jag gärna lagar när det finns bra pris på avokado. Är du som jag avokadoälskare så kan det här receptet vara något för dig. Överraskande gott. Fröblandningen kombinerat med syran och den...

https://www.youtube.com/embed/ww62yLRqIR8 Veckans recept!  Lasagne med kycklingfärs och pesto. KYCKLINGFÄRSSÅS 2 st gula lökar2 st vitlöksklyftor800 gram kycklingfärs1 msk olivolja2 burkar körsbärstomater2 tsk torkad...

https://youtu.be/vNVEdo2zZOE 4 skivor mörk skånsk kavring + 1 msk smör 2 tsk brödkrydda 300 g räkor, med skal 1 liten rödlök 3 ansjovisfiléer 2 msk gräslök, finskuren 0,5 citron, skalet 1 dl naturell kesella 1 dl crème fraiche dill, till garnering  Gör så här...

https://www.youtube.com/embed/6N1k5zhcVzI Fira våffeldagen med smaksatta våfflor. Min favorit är klassiska våfflor som toppas med grädde och varm hjortronsylt. Men det är kul att smaksätta smeten. Min favorit blev hallon och kokos. Men de andra blev också goda. Testa...