Matinspiration från Östenssons varje vecka!

Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.

Kategorier

SAFFRANSGUL SPAGHETTI!

Sväng ihop den här solgula pastan som du sedan rekommenderas att avnjuta i solen. Saffran passar verkligen året runt och är inte bara en julkrydda. SAFFRANSSPAGHETTI, 4-6 pers 2 askar körsbärstoamter 10 gram basilika färsk 4 st vitlöksklyftor 1 msk olivolja 1...

CIDERKYCKLING!

BÄSTA KYCKLINGRYTAN JUST NU! TIPS: Jag rörde ner färdigkokt risoni och då blev helt plötsligt en "risotto" fast med " pastaris. Toppa gärna med chevré eller mögelost.  CIDERKYCKLING 600-700 g lårkycklingfilé eller någon annan del av kycklingen, 2 vitlöksklyftor, salt...

PASTAGRATÄNG MED GRILLAD KYCKLING!

Den här måndagen bjuder på en flört med den klassiska maträtten "Flygande Jacob" om man själv vill. Jag är en av dom som gillar "frukt i mat" och därför gillar jag den här enkla rätten som går snabbt att sno ihop om tiden är knapp. Ett plus är därför den grillade...

Fyllda pasta och zuccinirullar!

Idag skrapade barnen rent formen med pastarullarna. En enkel och god vardagsrätt som är kul att göra både för vuxna och barn. Jag fyllde både zucchini och färska lasagneplattor. Gott med två alternativ då jag inte äter så mycket pasta. Testa du med! Smaklig spis! 6...

Makaronipudding med salsiccia!

Nu sitter jag här och ser hur bollarna flyger över nätet när yngsta sonen spelar tennis. Jag som aldrig trodde jag skulle bli en mamma som hängde i olika idrottshallar och dessutom tyckte det va kul. Men nu tillbringar jag antingen tid på golfbanan, på fotbollsplanen,...

Grönkålspasta med svinkött!

Passa på att slänga ihop den här krämiga pastan innan grönkålen går hädan. Grönkål och kummin verkar vara som gjorda för varandra. Om du råkar få blomål över kan jag varmt rekommendera att göra en långpanna med fredagschipsen redan nu. Du sätter ugnen på 220 grader....

Ladda batterierna mitt i julstöket!

Jag sitter och lyssnar på Håkan i lurarna, inte Lindblad utan Hellström. Igår fick jag uppleva hans konsert på Ullevi i en biosalong. Min kära vän hade dragit med mig och pushat att vi skulle gå. Jag kom på först i söndags att jag skulle på "konsert". Såhär i...

Idag blir det en klassiker till middag! Nyfiken på vilken?

Idag har vi sommaravslutning på förskolan. Jag vet inte var våren tog vägen. Den hann ikapp mig. På avslutningen är vi ute i en änge (park) och barnen sjunger fina sånger dom lärt sig under terminen. Sedan fikar vi med en matsäck vi tagit med själva. Idag tänkte jag...

En middagsfavorit från mina barn!

Jag har varit inne i en period då jag inte hittat så mycket matinspiration som jag vill och önskar. Jag har inte fått dom kickarna jag brukar få när jag står i köket. Men igår så tror jag att det vände. Solen lyste på mig och jag kände en helt annan lust och sug på...