Matinspiration från Östenssons varje vecka!

Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.

Kategorier

Quesadillas med svamp & tomat!

Quesadillas med svamp & tomat!

Quesadillas med svamp & tomat! 4 quesadillas – 12 bitar 4 soft tortillabröd (helstmellanstorleken) 1 påse riven cheddarost (150 g) 1 gul lök, finhackad Ca 8 champinjoner, skivade Ca 15 körsbärstomater – gärna blandade sorter, skivade Olivolja Istället för att...

Grillad grön sparris med hallon

Grillad grön sparris med hallon

Vem längtar inte till sommaren? Inspireras av den här somriga rätten som du kan laga redan nu. Ingredienser 12 gröna sparrisar 1 msk olivolja VINÄGRETTE: 1 dl frysta eller färska hallon 1 msk rödvinsvinäger 2 msk olivolja salt och svartpeppar Gör så här 1. Mosa...

Hemgjord gnocchi med pesto!

Hemgjord gnocchi med pesto!

Har du format kroppkakor är det här en mindre Italiensk kusin. Jag gjorde en egen pesto som jag ringlade över. Så gott och enkelt. Men hur är det nu man uttalar gnocchi? Jo, det fick jag lära mig genom google. Vi säger: Gno-ki. Det uttalas: Njo-ki Hemgjord gnocchi med...

Friterad avokado med citrondipp!

Friterad avokado med citrondipp!

Är du som jag avokadoälskare så kan det här receptet vara något för dig. Överraskande gott. Fröblandningen kombinerat med syran och den krämiga avokadon är ”to die for”. Friterad avokado är farligt gott! Servera med en fräsch citrondipp, Za’atar- frökrydda....

Fetaost i foliepaket

Fetaost i foliepaket

Värmen håller i sig så varför inte grilla till helgen. Min barn gillar att göra paket som vi  lägger på grillen. Det är som julafton när paketen ska öppnas. När vi grillade senast hade vi härlig färsk mangold, fetaost, plommon och äpplen i olika paket. MANGOLD MED...

Sallad med rostade morötter, brysselkål & fetaost

Sallad med rostade morötter, brysselkål & fetaost

MATIG SALLAD MED ROSTADE MORÖTTER, BRYSSELKÅL & FETA! Du behöver 4-5 morötter 2 rödlökar 500 g färsk brysselkål 1 kruka färsk timjan 500 g färsk brysselkål 5 msk olivolja 1 citron 1 dl hasselnötter 1 granatäpple 200 g fetaost salt och peppar Gör så här Matig, varm...

Blomkålspizza

Blomkålspizza

Hos oss blir det ofta ”veckans resurser” som serveras vid middagsbordet på fredagarna, vilket betyder rester från veckan. Ett bra sätt att ta tillvara på all mat. En skön helgmiddag som uppskattas av mina barn är pizza, och då menar jag både vanlig men framförallt...

Blomkålspizza med salami

Blomkålspizza med salami

Hos oss blir det ofta "veckans resurser" som serveras vid middagsbordet på fredagarna, vilket betyder rester från veckan. Ett bra sätt att ta tillvara på all mat. Myset får bli på lördagen. En skön helgmiddag som uppskattas av mina barn är pizza, och då menar jag både...