Vi har otroligt mycket äpplen på våra träd i år. Då passar jag på att göra goda mellanmål och desserter. Mina barn och även min hund är väldigt förtjusta i äpplen.
En av mina favoriter just nu är den här superenkla ”äppelpajen” utan någon pajdeg. Dessutom lite nyttigare.
Gör så här:
- Kärna ur och dela så många äpplen i mindre bitar att de täcker botten i en ugnsfast form.
- Strö över kokosflingor och kanel om du önskar.
- Strö över lite mörkt muscovadosocker.
- Strö över valfri granola. Jag hade egen som jag smaksatt med kardemumma.
- Hyvla över smör.
- Ställ in i ugnen på 200 grader i ca 15 min. Ät som det är eller lite god kesella vanilj till.
