På sommaren blir det många tillfällen att umgås med släkt och vänner. Igår var ett sådant tillfälle. Släkt från Skövde och Danmark var på besök så vi passade på att träffas och äta en bit mat tillsammans. Alltid lika trevligt! Jag tänkte dela med mig receptet på desserten som jag tror blir en repris här på bloggen. Men eftersom den är så enkel och god kör vi den än en gång till!
Tina Nordströms recept på en snabblagad cheesecake med passionsfrukt och limekräm. Underbart syrligt och gott!
Recept från recept.nu
2 dl crème fraiche
200 g philadelphiaost
3 tsk vaniljsocker med riktig vanilj
1 st lime, rivet skal (zest) samt saft från ½lime
8 st digestivekex
TILL SERVERING
Malen kanel eller kardemumma
2 st passionsfrukter
Vispa ihop crème fraiche och philadelphiaost, smaksätt med socker och lime.
Krossa digestivekexen.
Varva kexsmulor och limekräm i glas, toppa med lite malen kardemumma och passionsfrukten.
