Idag vill jag fira min pappa och skicka en speciell hälsning till alla andra pappor. Hur firar jag då fars dag? Jag kommer ringa till min pappa och fråga hur han mår och om han är nöjd med vad han gör just nu. Just nu är det lördag kväll och jag är nyfiken på vad jag kommer få för svar imorgon. Jag undrar vad han kommer göra när jag ringer. Hemma i min familj har vi också en pappa som kommer firas. Men i år har jag lagt över ansvaret helt på barnen. Jag är nyfiken på hur de kommer fira sin far. Vem vet, det kanske blir frukost på sängen. Om jag har tur kanske jag kan få en smakbit av fars-dag frukosten. Jag tycker det är fint att ägna en tanke till alla pappor, de som är med oss idag men även de som inte finns med oss längre. Gå på din magkänsla och ägna en stund till din pappa.
Fira gärna din far med hans favoritbakverk!
CHOKLADCUPCAKES
- 2 st ägg
- 2,5 dl socker
- 0,5 dl vaniljpulver
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
- 1 dl kakao
- En nypa salt
- 1 dl rapsolja
- 2 dl gräddfil eller filmjölk
SMÖRKRÄMSFROSTING
- 250 g osaltat smör, rumstempererat
- 500 g florsocker
- 4 msk standardmjölk
- 1 tsk rivet citronskal
- Hushållsfärg
- Chokladcupcakes
Sätt ugnen på 175 grader. - Sikta mjöl, kakao, bikarbonat samt salt ner i en bunke.
- Vispa ägg, socker och vaniljpulver ljust och fluffigt.
- Varva på låg hastighet mjölblandningen, gräddfilen samt oljan i tre omgångar ner i äggblandningen, det är viktigt att blandningen blir till en jämn smet.
- Sätt muffinsformar i muffinsplåt och fyll med smet ungefär 1/3.
- Grädda cirka 13–15 minuter. Lägg dina chokladmuffins på ett galler och låt dem svalna.
- Smörkrämsfrosting
Rör det rumstempererade smöret slätt och blanda ner florsocker och vaniljpulver. - Rör slätt och häll i mjölken. Vispa i cirka 5 minuter tills krämen blir fluffig.
- Tillsätt citronskal och eventuellt hushållsfärg.
- Spritsa eller klicka ut smörkrämsfrosting på dina chokladmuffins. Receptet kommer från recept.nu