Musöron kallas björkens allra första utslagna små späda blad. Nu är våren på gång på många ställen i vårt långa land. Björken slår snart ut. Passa då på att göra din egen pesto. Du kan använda den till pasta, kött-och fiskrätter eller varför inte en helt vegetarisk rätt.
Gör så här:
Blanda 1 dl rostade grovt hackade hasselnötter och 1 dl hackade späda björklöv. Häll på cirka 1/2 dl olivolja eller annan vegetabilisk olja. Smaka av med salt.
