Apelsinsill på julbordet

dec 12, 2022 | Högtider, Jul

En av mina favoriter på julbordet är lax och sill. Jag spisar gärna mer från den kalla delen av julbordet än från den varma. I år kommer vi nog ha några olika sillvarianter, både köpta och egna. Det brukar inte landa på lott att göra sillen men i år kommer jag göra några inläggningar. Det är hur enkelt som helst. Det ser mer avancerat ut än vad det är. Dessutom är det väldigt vackert med olika färger i fina glasburkar. Här kommer ett recept på apelsinsill som jag tror kommer bli en favorit på julbordet! Testa du med!

Apelsinsill

  • 3 dl vatten
  • 2 dl socker
  • 1 dl ättiksprit

Ingredienser:

  • 1 burk inläggningssill (420 gr)
  • ½ finhackad rödlök
  • ½ finhackad gul lök
  • 1 lagerblad
  • 1 kanelstång
  • 10 vitpepparkorn
  • 6 kryddnejlikor
  • Apelsin i skivor
  • Skalremsor från apelsin

1. Blanda lagen i en kastrull och värm till sockret har löst sig. Låt svalna.
2. Skär sillen i bitar och blanda alla ingredienserna i en burk.
3. Häll över den kalla lagen och sätt på lock.
4. Låt stå minst 24 timmar innan förtäring.

img_0234