Jag äskar att äta utomhus och som tur är hann jag aldrig hänga ner dunjackan så numera intar jag kvällsmål och te på altanen oavsett väder. Rena smaker och mat som är enkel att tillaga är ett måste för vår familj på grund av olika saker. På sommaren är det mycket som ska göras och när man har fyra barn gäller det ligga steget före och inte alltför många moment i matlagningen. Trots det vill jag inte tumma på smakerna. Därav ren och enkel mat. Som det här tilltugget som är supergott men också en klassiker. Testa och njut!
Du behöver!
- Mozzarellamini
- Färsk basilika
- Körsbärstomater
- En god olivolja
- ev en gnutta flingsalt
Se till att tomater och ost legat framme en stund så det inte är kalla. Gör sedan som på bilden och servera. Njut!
