HEL LAXFILÉ MED TOMATSALSA!

okt 27, 2018 | Fisk

LAX I UGN MED TOMATSALSA

  • En laxsida
  • 2-3 tomater
  • 2 klyftor vitlök
  • 1/2 kruka färsk mejram eller basilika
  • 2 dl vitt vin, jag använde matlagningsvin
  • 1 msk olivolja
  • 25 g smör
  • salt
  • peppar

 

Sätt ugnen på 175˚C.
Placera laxen i en ugnsfast form. Salta och peppra.
Kärna ur tomaterna och finhacka dem. Skiva vitlöken tunt.
Rör ihop tomathack, mejram, vitlök och olivolja och täck laxen med blandningen. Slå på vinet runtom i formen. Klicka i smöret i bitar i vinet. Tillaga i mitten av ugnen i 20 minuter.
42539889_1922314311178288_7371032923618672640_n