Korvlunch! 

jan 6, 2016 | Okategoriserade

Spisa utomhus är bland det bästa som finns enligt mig, vare sig det är sommar eller vinter. Idag blev det en enkel korvlunch i det vackra vintervädret. Testa du med! Har du en grill är det bara att sätta igång. Grilla kan man göra året runt. På vintern är det extra mysigt för då värmer den så skönt. Något jag tycker passar extra bra till korv är surkål. Här kommer ett recept på surkål från Tina och recept.nu. Kolla in receptet här.

0,5 huvud vitkål

1 tsk salt

100 g rökt sidfläsk

2 lagerblad

1 knippe timjan

1 vitlök, delad på mitten

2 dl äpplecidervinäger

3 dl vitt vin

Surkålen

Skiva kålen så tunt du kan alt hyvla den med en vass osthyvel. 

Lägg kålen i ett stort durkslag och häll över saltet. Lått vätska av sig i rumstemperatur i 20 minuter. 

Skär fläsket i tärningar, häll alla de övriga ingredienserna till surkålen i en vid kastrull. Låt dem koka upp. 

Skölj kålen snabbt och lägg ner i grytan, sätt på lock och låt det hela sjuda i 15 minuter. Rör lite då och då. Servera till korven!