Efter en skön dag full med lek och bad som började med regn och ett träningspass så njuter jag nu av en kopp te i kvällssolen. Barnen tittar på film med grannar och livet är just nu ljuvligt. Det gäller att ta vara på allt.
Till middag åt vi lövbiff som mina barn är väldigt förtjusta i just nu. Min bladpersilja växer som ogräs så jag och sonen rörde ihop ett enkelt persiljesmör till köttet och den nyskördade potatisen.
Kryddsmör!
Smör plus goda kryddor och vitlök plus salt och peppar. Enkelt som en plätt. Jag brukar röra ihop allt direkt på skärbrädan. Tänk på att inte ta för mycket vitlök för det kan lätt ta över.
