Vill du fira halloween lite extra passar denna dessert bra en blåsig kväll under höstlovet. Jag gillar när man kan ta sjyssta genvägar, i det här fallet färdigbakade R.I.P kakor. Har du tid och lust kan du såklart baka egna men den tiden hade inte jag. Då är det bara att botanisera i kakavdelningen i butiken och välja någon som ser ut som en gravsten. Lycka till!
LÄSKIG CHOKLADMOUSSE , 4-6 st beroende på hur stora portioner du önskar
- 120 g mörk choklad
- 2,5 dl grädde
- 2 äggukor
- 2 msk strösocker
- 1 msk vatten
- 8-12 kakor som ser ut som gravsten. (hälften av kakorna ska du smula sönder och hälften till gravsten)
GÖR SÅ HÄR
- Hacka chokladen i mindre bitar och lägg i en bunke.
- Vispa 1.5 dl av grädden löst och ställ kallt.
- Koka upp resten av grädden och slå över den hackade chokladen, rör till en jämn smet.
- Koka upp socker och vatten och häll i en jämn stråle över äggulorna under kraftig vispning till ett fint skum.
- Blanda i chokladsmeten i äggskummet och vänd sedan i den vispade grädden. Fördela moussen i glas. Låt moussen stelna i kyl minst en tim.
- Smält resten av chokladen, jag skrev R.I.P på kakan med hjälp av en tandpetare, se bild. Låt stelna.
- När moussen är klar så smular du sönder resten av kakorna och fördelar på moussen. Tryck sedan ner ”gravstenen”. Nu är det bara att dekorera loss med spindlar eller annat läskigt. Lycka till!
