Kyckling-stroganoff

aug 25, 2020 | Fågel

Kyckling-stroganoff! Snabblagad vardagsmat!

Vardagen är igång och rutinerna börjar falla på plats men inte riktigt alla. Mina barn är fortfarande svåra att få i säng för kvällarna är sköna och bjuder in till alla slags aktiviteter. Här kommer en god och snabblagad rätt som fick tummen upp hos alla i familjen. Jag åt den till lunch dagen efter och toppade då med lite banan och jordnötter och vips har du en variant på Flygande Jacob. Så gott! Lycka till

Ingredienser (4 port)

    • 1 förpackning, minutkyckling, ca 550 g
    • 1 skalad, skivad gul lök
    • 2 msk olivolja
    • 2 stycken stimlade paprikor
    • 0.5 dl tomatpuré
    • 2 tsk paprikapulver, gärna rökigt
    • 1 tärning hönsbuljongtärning
    • 2 dl crème fraiche
    • 2 dl vatten
    • 0.5 tsk salt
    • 0.5 tsk strösocker
    • 0.5 tsk malen svartpeppar

Gör så här

1. Fräs kycklingen i olja ett par minuter, tillsätt löken och låt steka med ett par minuter.

2. Tillsätt paprika, tomatpuré, paprikapulver, buljongtärning, crème fraiche, vatten, salt och socker. Koka upp under omrörning och låt koka ca 10 minuter på svag värme. Smaka av med salt och peppar.

3. Servera med exempelvis ris, bulgur eller matvete.

Tips! Vill du ta ut lite i svängarna kan du prova att använda rökt paprikapulver för extra rökig smak.

kyckling_stroganof