Jag vaknar nästan alltid av att jag är hungerig. Det blir sällan att jag ligger och drar mig eftersom jag behöver äta innan blodsockret blir alltför lågt. Jag är en periodare när det kommer till vad jag stoppar i mig till frukost. Min mage styr just nu. Det är dock alltid en ingefärsshot som startar morgonen. För några dagar sedan testade jag overnightgröt som jag fick tipsat av en vän. Så enkelt att göra dagen innan och så smidigt att bara ta ut ur kylen på morgonen. Inget mer lågt blodsocker och dessutom snällt för magen!
1 dl havregryn, 1/2 dl kokosflingor, 1 1/2 msk chiafrön, 1 1/2 dl kokosmjölk/havremjölk, 1 krm vaniljpulver, 1 nypa kanel.
Blanda ihop allt och låt stå över natten. Servera med ev ”mjölk” och när eller frukt.
