En av barnens favoritfrukostar just nu är de enkla och mättande bananpannkakorna. För enkelhetens skull försöker vi äta samma frukost allihop så dessa pannkakor serveras just nu på helgen eller som mellis för annars får jag börja steka pannkakor klockan 05.00 om alla ska bli mätta 🙂 Till dessa godningar serverar vi helst frukt, bär eller något nötsmör. Vi vill lyxa till det ringlar vi gärna lite lönnsirap över pannkisarna.
Till en person behöver du det här!
3 ägg, 1 lagom stor banan.
Knäck äggen och lägg i ett litermått eller liknande. Knäck ner äggen. Mixa ihop till en slät smet. Värm en stekpanna och smält smör eller kokosfett. Häll i smet och gör som du brukar med vanliga pannkakor. Jag använder gärna en mindre stekpanna när jag gör dessa pannkakor. Lycka till!
