Idag satt jag och min äldsta son ute i trädgården och spelade yatzy. Så mysigt! Som tillbehör hade vi naturligtvis popcorn. Det ultimata tilltugget! Får du några popcorn över så kan du göra receptet nedan!
Popcornglass med lakrits och kolasås
Glass rullad i popcorn som smakar lakrits – här snackar vi en dessert barnen kommer att gilla!
Popcornen räcker till provsmakning både före och efter glassrullningen, eller till strutar för ett helt kalas.
DU BEHÖVER:
1 dl opoppade popcorn
2 msk olja
10 lakritskarameller, till exempel Turkisk peppar
2 dl socker
100 g smör
Till servering: Vaniljglass, kolasås och glassstrutar.
GÖR SÅ HÄR:
Poppa popcornen i oljan och salta. Lägg popcornen på en stor plåt.
Krossa karamellerna i en mortel. Smält sockret i en liten tjockbottnad kastrull på medelvärme tills det blir ljusbrunt. Undvik att röra om men skrapa eventuellt ned socker som fastnar på kanterna. Klicka i smöret och koka samman till en slät massa. Rör i de krossade lakritskaramellerna och rör om.
Häll karamellen över popcornen och rör om så att karamellen fördelas jämnt. Separera eventuellt popcornen något.
Gör kulor av glassen och rulla dem i popcorn. Lägg glassen i strutar och häll över kolasås.
Receptet kommer från mama
