Skolorna har kickat igång och vardagsrutinerna börjar sätta sig. MEN trots skolstart så hänger sommaren kvar med sitt sköna väder och varma kvällar. Vi har inte riktigt kommit in i kloka matrutiner än men äta bör man så igår åt vi toast med olika fyllningar. Perfekt som lättare middag eller som mellanmål efter skolan. Lätt att ta med om man är på språng. Vi brukar dela våra och lägga i ett kaffefilter.
Linas toast. Du behöver till 4 pers
- Rostbröd (åtta skivor)
- Fyra avokado
- Ost till fyra mackor
- Åtta tomatskivor
- Fyra skinkskivor
- Chiliflakes
- Ev sirachasås
Gör såhär:
Dela avokadon och gröp ur en halva på fyra skivor bröd. Mosa med gaffel och bred ut avokadon så den täcker brödet nästan hela vägen ut på kanten. Lägg på två tomatskivor, skinka och ost på varje brödskiva. Krydda på chiliflakes och sirachasås om du önskar lite hetta. Lägg på den andra skivan bröd och placera mackan i en våffeljärn eller toastjärn. Smaklig spis!