Traditionell salladsrätt som ursprungligen kommer från Bulgarien. Den påminner mycket om den grekiska salladen men i den här adderar du till paprika och river fetaosten. Perfekt att servera varma sommardagar.
Ingredienser 4 portioner
- 4 st stora tomater eller ett gäng körsbärstomater
- 1 st gurka, skalad
- 2-3 st paprika
- 1 st röd lök
- En näve svarta oliver, helst med kärnor
- 150 g fårost, bulgarisk eller grekisk
Dressing
- 3 msk olivolja
- 1 msk rödvinsvinäger
- 1/2 knippe bladpersilja
- Smaka av med salt & peppar
Skölj grönsakerna och skär dem i bitar. Lägg i en serveringsskål. Blanda samman dressingen och slå över grönsakerna. Hacka persiljan och strö över salladen, riv fårosten på näst grövsta eller grova sidan av ett rivjärn direkt över salladen. Testa vilken som funkar bäst. Tänk på att inte trycka för hårt för då går osten lätt sönder. Servera!
