Idag hade barnen kompisar med sig hem som skulle äta middag hos oss. Det är otroligt mysigt att få några extra middagsgäster. Speciellt när man kan sitta utomhus. Det blev lasagne som jag inte gjort på länge. Jag ville testa ett recept som jag fick tipsat från en väninna. Man gör en vanlig köttfärssås. Men istället för ostsås blandar du i créme fraiche i köttfärssåsen. Sedan varvar du den med plattor som vanligt och toppar med ost. Jag fick toppbetyg av barnen. Tallrikarna var renskrapade. Jag tyckte själv den blev god. Det var ganska skönt att slippa göra ostsåsen. Testa du med!
400 g köttfärs
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 paket bacon
Smör
400 g krossade tomater
2 msk tomatpuré
2 tsk oregano, basilika, timjan
1 krm svartpeppar
1 liten burk créme fraiche
Lite riven ost
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs mjuk i smör i en stekpanna. Klipp ner baconet i stekpannan och låt det steka en stund. Lägg i köttfärsen och stek den under omrörning så att den smular sig. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, oregano, peppar. Låt såsen koka ca 5 min. Smaka av med salt och eventuellt med kalvfond. Blanda i créme fraichen och blanda runt. Varva köttfärssås och lasagneplattor i en smord ugnssäker form. Avsluta med att strö över osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Servera med en god sallad!
