Om du någon gång kommer bjuda in en till en afternoon tea så måste du bara göra dessa gulliga kakor. Det kommer bli en snackis över tekopparna. Kakmästaren är min lillasyster Ellen som gillar att baka och bakar just nu till en kommande afternoon tea som går av stapeln den 5 juni. Bloggen kommer givetvis vara på plats när gästerna doppar ”tepåsarna”.
Recept på The kakor från Ellen
4,7 dl mjöl, 1/2 tsk bakpulver, 150 g smör, 2,3 dl socker, 1 ägg, 1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
* Blanda mjöl och bakpulver i en bunke.
* Vispa socker och smör tills det blir ganska vitt.
* Blanda i ägg och vaniljsocker i socker/smörblandningen. Vispa runt.
* Blanda sedan i mjöl och bakpulver. Blanda runt. Låt stå kallt i kylskåp i ca 1 timme.
* Kavla sedan ut önskad storlek och tjocklek av tepåsar. Baka av i ugnen på 150 grader i ca 9 minuter.
* Låt kakorna svalna helt innan du doppar dom i smält choklad. När du doppat kakorna låter du de torka på bakplåtspapper. De går bra att frysa in.
