Jag äter oftast frukost två gånger. En gång med barnen tidigt på morgonen och nästa gång när arbetsdagen börjat. Men de här veckan är annorlunda. Vid frukost nummer två är jag inte ensam utan har min mamma som sällskap. På lunchen åker vi och tränar. Hon rehabtränar sitt skadade ben och jag tränar för att bli starkare. Det är underbart att få ha mamma så nära en hel vecka när vi annars mest ses på lov. För att orka med själva livet och att träna så behöver man klok mat. Jag fick feeling att laga till någon indisk rätt och kokade ihop en gryta igår som vi åt till lunch idag. Jag hade ingen curry hemma så jag tog andra kryddor, därav den bleka färgen på grytan. Men trots utebliven curry så blev den grymt god.
Här hittar ni receptet!
