Soppornas tid är nu och är en perfekt måltid att samlas kring när dagarna blir kortare. Dagens soppa önskade min yngsta son till middag och är en favorit hos honom. Och det är mycket tack vare skolan han går på för där är den här soppan en favorit bland eleverna har jag förstått. Bra jobbat av kocken!
Ingredienser 4-6 pers
1-2 gula lökar, skalade och hackade
500 g nötfärs
500-600 g vitkål, strimlad
3 st morötter, skalade och skurna i slantar
2 st vitlöksklyftor, skalade och fint hackade
10 liter vatten
2 st köttbuljongtärningar
2 msk tomatpuré
Salt & svartpeppar
Gör så här
Hetta upp en klick smör eller olja i en stor kastrull som rymmer minst 3 liter (gäller en sats).
Lägg i den hackade löken och nötfärsen. Salta och peppra. Sänk värmen så det inte blir bränt och stek tills löken blivit genomskinlig, rör om då och då. Stek gärna färsen i omgångar.
Tillsätt vatten och buljongtärningarna. Låt koka upp.
Tillsätt vitkål, morötter, vitlök och tomatpuré och rör om
Låt koka på svag värme ca 10 minuter tills kålen mjuknat.
Smaka av med salt och peppar.
Servera gärna hedvigsoppan med en klick creme fraiche och ett gott nybakat bröd.
Hösten är här med hög luft och all härlig frukt. Äpplen är en favorit och det finns mycket gott man kan göra med äpplen. Den här förenklade pajen gör jag ofta och varierar med kryddor, frön och nötter. Den är god att servera som frukost tillsammans med yoghurt eller som topping på gröten. Testa du med!
Ingredienser till en pajform
ca 7 äpplen
1 msk kanel
1-2 msk ljust muscovadosocker eller honung
1 msk vetemjöl
2 dl havregryn
Ett lagar hyvlat smör (hyvla smör med en osthyvel och lägg det som översta lagret innan pajformen åker in i ugnen.
Tips! Om du inte har kanel hemma, testa gärna med kardemumma med då ca 2 tsk, eller ingefära. Variera med frön, nötter. eller kokos beroende på vad du har hemma.
Gör så här:
Skölj och kärna ur alla äpplen. Låt skalet vara kvar och skär dom i bitar. Inte så noga hur dom ser ut. Strö över kanel och socker eller honung, vetemjöl. Vänd runt så allt blandar sig. Fördela havregrynen jämt. Hyvla över smör med en osthyvel och lägg en jämt lager över äpplena.
Sätt in i ugnen i 225 grader i 15-20 min. Håll koll för det är olika från ugn till ugn. Servera med lättvispad grädde eller tjock yoghurt som är god att smaksätta med kanel och honung. Lycka till!
Denna webbplats använder cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att surfa vidare godkänner du användandet av cookies. Vad är cookies?
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Varaktighet
Beskrivning
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.