Ett gott tillbehör som sköter sig själv i ugnen. Har du inte färsk timjan hemma funkar det även med torkad.
Ugnsbakade champinjoner i timjansås
Ingredienser:
400 gram små champinjoner
2 msk olivolja
4 msk balsamvinäger
3 vitlöksklyftor, fint hackade
1 msk färsk timjan
Salt
Nymalen svartpeppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Borsta bort eventuell jord från champinjonerna.
Blanda olivolja, balsamvinäger, vitlök och timjan i en stor skål. Smaka av med salt och peppar.
Lägg i champinjonerna och rör runt ordentligt. Såsen ska täcka alla champinjoner runtom.
Lägg champinjonerna i en ugnsfast form. De ska ligga sida vid sida så att de inte täcker varandra. Ställ in i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Blanda om efter halva tiden. Använd ugnens grillfunktion de sista 2-3 minuterna om du vill ha dem mer grillade. Var bara försiktig så att de inte skrumpnar snabbt.
Ta ut, lägg upp och ös kvarvarande sås från formen över champinjonerna.
Toppa gärna med färsk timjan och servera champinjonerna medan de är varma.
