Fänkål, skivad lök och en syrlig dressing ger smak åt en sallad på blandade bönor som mår bra av att få stå och dra ett tag. En perfekt sallad till kött eller fisk.
Ingredienser till Bönsallad till ca 10 pers
| 1 burk | vita bönor, stora |
|---|---|
| 2 burk | valfria bönor |
| 3 st | schalottenlökar, el 1 rödlök |
| 1 st | fänkål |
Dressing
| 1 st | lime, saften av |
|---|---|
| 1 msk | vitvinsvinäger |
| 1 msk | vatten |
| 0,5 tsk | salt |
| 1 krm | svartpeppar |
| 2 tsk | svart vinbärsgelé |
| 0,75 dl | olivolja
Tillagning1. Häll av och spola bönorna.
2. Skala och skiva löken, hyvla eller tunnskiva fänkålen. 3. Blanda ihop dressingen och blanda den med det övriga. |
