Jag älskar frukost. Det är det absolut bästa målet om dagen. Jag vaknar ofta av att jag är hungrig och måste äta direkt. På vardagarna äter jag oftast frukost två gånger. En gång tidigt med barnen innan skola och en gång vid 09. På helgerna äter vi ofta i omgångar beroende på när alla vaknar. Den här skinkkorgen kommer garanterat serveras till helgen eller varför inte som påskfrukost. Gott och väldigt kul att göra. Perfekt för barnen att göra sin egen ”korg”. Lycka till!
SKINKKORGAR
Du behöver till varje korg:
1 st valfri påläggsskinka
1 skiva avokado
1 körsbärstomat
1 ägg
lite riven ost
chiliflakes
Fyll en muffinsform eller muffinsplåt med en skinka. Knäck i ett ägg och lägg sedan i en skiva avokado, tomat, ost och toppa med chiliflakes. In i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Lycka till!
