Kladdkaka med vit choklad, saffran & clementin

Baka en kladdkaka med vit choklad, saffran och clementin till adventsfika.  Servera med lättvispad grädde.

Kladdkaka med vit choklad, saffran & clementin!

Ingredienser – 8-10 pers – ca 40 min

• 200 g smör
• 1/2 g saffran
• 250 g grovhackad vit choklad
• 3 ägg
• 2 dl socker
• 1 pressad clementin + rivet skal
• 2 dl vetemjöl
• smör och kokos till formen

1. Sätt ugnen på 175 °.
2. Smält smöret tillsammans med saffran i en kastrull. Ta från värmen och tillsätt chokladen, rör tills den har smält.
3. Vispa ägg och socker poröst. Vispa i chokladblandningen, clementinskal och saft samt vetemjöl.
4. Smörj en form (ca 24 cm i diameter) med i löstagbar botten med smör och strö med kokosflingor.
5. Häll i formen och grädda ca 25 minuter. Låt svalna.