Muffins till Halloween

I halloweentider kan man ta ut svängarna när det kommer till dekoration av både mat och bakverk, men framför allt desserter och sötsaker. Det behöver inte se osmakligt ut bara för att det är halloween. Men det är alltid kul med en twist. Testa de här goda muffinsarna med galet god frosting och roliga godisar med tänder som toppar muffinsarna. Perfekt när det vankas fika!

Du behöver:

• Färdig muffinssmet eller bakmix om du vill ta en genväg. Eller köp färdiga muffins i butiken. Eller så bakar du efter receptet nedan:

Muffins med chokladsmak

• 1 dl kakao
• 2 dl mjölk
  2 dl socker
  150 g margarin eller smör
  2 ägg
  3 dl vetemjöl
  1 msk vaniljsocker
  1,5 tsk bakpulver
  1. Blanda kakao, mjölk och 1 dl av sockret i en kastrull. Koka upp och låt blandningen kallna.
  2. Rör rumsvarmt fett och resten av sockret poröst med elvisp eller matberedare. Rör ner ett ägg i taget.
  3. Blanda mjök, vaniljsocker och bakpulver i en annan skål och rör sedan ner mjölblandningen i smörvispet.
  4. Tillsätt chokladmjölken.
  5. Skeda upp i formar och grädda i mitten av ugnen i 175° i 17 min.

Låt muffinsarna svalna innan du toppar med frosting dekoration.

Chokladfrosting
200 g florsocker
75 g rumsvarmt smör
30 g kakao
150 g Philadelphia

Vispa smör, kakao och Philadelphia tills det är riktigt blandat. Blanda ner florsockret och vispa ett par minuter tills du har en fast och fin frosting. Fyll en spritspåse med frostingen och spritsa de svalna cupcakesen. Toppa med valfri dekoration. Jag använde glasyr, strössel, och godiständer från smågodisavdelningen.