Lyxig hallonfluff

Lyxig hallonfluff

av | nov 3, 2020 | Bakning, Sött

Du behöver:

Hallonfluff

  • 2,5 dl frysta hallon
  • 1 banan
  • 2 äggvitor

Servera med: Toppa t.ex med nötter, bär, kokos, frön, rå kakao, mörk choklad m.m

Hallonfluff: Mixa ihop samtliga ingredienser i en matberedare eller stavmixer till en slät kräm. Toppa t. ex med nötter, kokos, frön, bär m.m

Gott till mellis, dessert m.m

Receptet kommer från MåBra

tempImagetxgFH2

Skapa en vacker pumpa

Skapa en vacker pumpa

av | okt 26, 2020 | Halloween


Vackraste halloweenlyktan borrar du fram!

Det här är verkligen ett jättekul sätt att förvandla en pumpa till en ljuslykta. Välj olika storlekar på borren. Du kan antingen rita upp ett mönster på pumpan innan med hjälp av en panna eller bara gå loss med borrmaskinen och låta fantasin flöda. Spara kärnorna från innanmätet. De är supergoda att rosta och äta som snacks eller toppa en sallad med.

Pumpalykta till halloween


Du behöver:

1 pumpa

Borrmaskin

3 olika storlekar på borr

2 msk matolja

2 tsk örtsalt

  1. Skär ut ett lock i botten på pumpan.
  2. Gröp ur pumpans innanmäte (spara kärnorna)
  3. Ta fram en borrmaksin och tre olika storlekar på borren.
  4. Skapa vackra mönster genom att använda borrar i olika storlekar, låt fantasin flöda.
  5. Skölj pumpakärnorna rena från fruktkött. Lägg dom i en skål. Tillsätt matolja och örtsalt. Rör runt.
  6. Häll ut kärnorna på en plåt. Låt dom rostas i 175 grader i ca 20-30 minuter. Rör gärna runt någon gång under tiden. De ska få lite färg.
  7. Supergott att äta som de är eller varför inte toppa salladen med.

IMG_5466IMG_5515

Pannkakor med pumpa!

Pannkakor med pumpa!

av | okt 21, 2020 | Frukost, Halloween

Pannkakor med pumpa för två personer 

200 g matpumpa t.ex butternut eller annan (ej dekorationspumpa)

3 ägg (beroende på hur stora de är)

1/2 dl havregryn

en nypa salt

lite kanel och mald ingefära

smör eller olja att steka i

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Skala pumpan och skär den i mindre bitar. Rosta den i ca 20 min eller tills den är mjuk. Vispa/mixa ihop alla ingredienser i en bunke. Stek små plättar i en stekpanna med lite smör eller olja. När smeten på ovansidan börjar stelna vänder du pannkakan. Ät dem med en klick yoghurt och lite nötter eller bara som de är. Perfekt mellis eller som frukost! 

IMG_6853

LAX MED ÖRT- OCH PARMESANTÄCKE

LAX MED ÖRT- OCH PARMESANTÄCKE

av | okt 20, 2020 | Fisk


LAX MED ÖRT- OCH PARMESANTÄCKE

4-6 port – ca 20 min + 30 min I ugnen

Ingredienser:

  • 1 kg laxfilé

Marinad

  • 1 dl olivolja
  • 1 citron, rivet skal och saft av
  • 1 dl parmesan, finriven
  • 1 dl blandade örter, finhackade
  • 1 msk flytande honung
  • 1/2 msk salt

Topping

  • 500 g skalade räkor
  • 3 msk dill, finhackad

Gör så här

  • Sätt ugnen på 175 °.
  • Blanda alla ingredienser till marinaden. Lägg laxfilén i en ugnsfast form, häll över marinaden och ugnsbaka i ca 15-20 minuter.
  • Blanda de skalade räkorna med hackad dill och ställ kallt.
  • Toppa laxen med med räkorna. Det går lika bra att servera laxen kall som varm. Servera med potatis och en sallad. Har du en extra citron är det gott med en extra citronklyfta. Smaklig spis!

IMG_8240

Kladdkaka med chokladfluff

Kladdkaka med chokladfluff

av | okt 7, 2020 | Bakning, Sött

Har du ont om tid till fixa en tårta eller dessert till middagsbjudningen. Här kommer ett smart tips. Köp en färdig kladdkaka och toppa med chokladfluff och färska hallon. Ser avancerat ut men hur enkelt som helst. 

Du behöver:

  • 1 kladdkaka, kört eller hembakat

Topping – Chokladfluff

  • 200 g choklad
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 ask hallon
  1. Bryt ner chokladen i en kastrull, tillsätt grädden och låt försiktigt smälta ihop på låg värme under konstant omrörning. När allt smält ihop väl är det bara att hälla upp fluffsmeten i en skål eller bunke av glas eller metall som du kan vispa i sen.
  2. Låt skålen med fluff stå i kylskåpet ca 2 h innan du vispar upp det.
  3. Vispa upp fluffet, bre eller spritsa ut det på kladdkakan. Dekorera med färska hallon.

IMG_6385