Matinspiration från Östenssons varje vecka!

Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.

Kategorier

Frisk avokadokräm till frukost!

Frisk avokadokräm till frukost!

Det här är av mina absoluta favoritfrukostar. Man blir mätt och står sig länge. Jag gillar den syrliga smaken som limen tillför och att den är krämig. Jag föredrar att avokadon kommer direkt från kylskåpet så den är kall. Jag toppar gärna med vad jag har hemma. Äter...

Smoothiebowl med blåbär!

Smoothiebowl med blåbär!

Börja morgonen med en frisk smoothie fast i tallrik, toppad med det du har hemma. Ibland planerar jag inte att göra en boll utan det bara blir pga att min smoothie blev lite tjockare i konsistensen än vad jag hade tänkt. Linas bowl Ingredienser: En näve frysta...

Ugnsbakad risgrynsgröt!

Ugnsbakad risgrynsgröt!

Varför har jag inte tillagat gröt på det här sättet tidigare? Man behöver inte oroa sig att gröten bränner fast i kastrullen utan kan i lugn och ro ägna sig åt något annat trevligt. Mina barn gav gröten högsta betyg och tyckte den var e godaste de ätit. Ugnsbakad...

Ugnsbakad dundergröt!

Ugnsbakad dundergröt!

Skapa nya vardagsrutiner med den här goda och proteinrika gröten från Nordic Fuel. För att slippa stressiga mornar tipsar jag här om att ugnsbaka den. Den är lika god att äta kall som varm. Jag serverade med fet yoghurt men välj vad du gillar. Perfekt för dig som...

Bakad havre med ingefära & äpple!

Bakad havre med ingefära & äpple!

https://youtu.be/Ulces0-c9DQ Skolan har startat för många i vårt avlånga land. Det är dags att komma in i rutiner igen. Den här receptet på den här bakade havren fick jag av en kompis som i sin tur hittat den i en kokbok (jag vet tyvärr inte vilken). Så om du som...

Hemgjord ingefärsshot!

Hemgjord ingefärsshot!

Det sägs att ingefäran gör att immunförsvaret håller sig i topptrim. Du behöver: 200-300 g färsk ingefära, 1 liter vatten, 1/2 dl flytande honung, 2 citroner, saften. Gör så här: Skölj ingefäran och riv den grovt med ett rivjärn. Lägg ingefärsrivet i en kastrull...

Pannkakor med pumpa!

Pannkakor med pumpa!

Pannkakor med pumpa för två personer  200 g matpumpa t.ex butternut eller annan (ej dekorationspumpa) 3 ägg (beroende på hur stora de är) 1/2 dl havregryn en nypa salt lite kanel och mald ingefära smör eller olja att steka i Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader....

Grön super-smoothie!

Grön super-smoothie!

Grönt är skönt och med det sagt så kommer här ett tips på en smoothie i färgen grön.  Du behöver en mixer/mixerstav. En helt "huvud" romansallad 1 päron eller äpple i bitar 1 lime, saften 1 citron, saften 1 avokado, köttet 1/2 dl tärnad mango, fryst eller...

Fattiga riddare på briochebröd!

Fattiga riddare på briochebröd!

Fattiga riddare på brioche, 2 portioner 4 skivor brioche 1 ägg 2 dl mjölk Lite vanilj (pulver eller koncentrat) 2-3 msk saltat smör 1/2 dl strösocker Till servering: Färska eller upptinade frysta bär Lättvispad grädde Lönnsirap Hetta upp smöret i en stor stekpanna på...

Marmelad på bigarråer!

Marmelad på bigarråer!

Ingredienser till 5 dl marmelad 300 g Urkärnade bigarråer/körsbär 1 dl Vatten 2 tsk Pressad citronsaft 3 dl Syltsocker Gör så här 1. Koka upp körsbär, vatten och citronsaft i en kastrull och sjud under lock ca 10 min, rör om ett par gånger under tiden. 2. Tillsätt...

Omelett med paprika!

Omelett med paprika!

Turkisk omelett Ingredienser 2 st stora tomater (eller 3 smâ) 4 st långa, gröna paprikor (sivribiber) 2 msk smör ½ kaffekopp mjölk 5 st ägg Salt Svartpeppar TILLAGNING Skala bort skalet på tomaterna och skär dem i små tärningar. Ta bort kärnhusen på paprikorna,...

Äppelrosor i smördeg

Äppelrosor i smördeg

Servera de här vackra äppelrosorna på kalset eller som fika. Det kommer garanterat bli en snackis. De är roliga att göra och kan varieras med smaksättning av kanel eller t.ex vanilj. Äppelrosor i smördeg 2 plattor fryst smördeg 10x20 cm eller 1 rulle färsk...