Matinspiration från Östenssons varje vecka!

Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.

Kategorier

Frisk avokadokräm till frukost!

Frisk avokadokräm till frukost!

Det här är av mina absoluta favoritfrukostar. Man blir mätt och står sig länge. Jag gillar den syrliga smaken som limen tillför och att den är krämig. Jag föredrar att avokadon kommer direkt från kylskåpet så den är kall. Jag toppar gärna med vad jag har hemma. Äter...

Tårtbitar av vattenmelon

Tårtbitar av vattenmelon

Perfekt snacks till helgmys eller bara lite lyxigare vardagsmellis. Toppa gärna med färska bär, lite nötter eller det du har hemma. Ett tips är att frysa in melonen så har du svalkande glass. Ingredienser Vattenmelon Färska blåbär Riven kokos Smält mörk choklad Ev...

Smoothiebowl med blåbär!

Smoothiebowl med blåbär!

Börja morgonen med en frisk smoothie fast i tallrik, toppad med det du har hemma. Ibland planerar jag inte att göra en boll utan det bara blir pga att min smoothie blev lite tjockare i konsistensen än vad jag hade tänkt. Linas bowl Ingredienser: En näve frysta...

Bakad havre med ingefära & äpple!

Bakad havre med ingefära & äpple!

https://youtu.be/Ulces0-c9DQ Skolan har startat för många i vårt avlånga land. Det är dags att komma in i rutiner igen. Den här receptet på den här bakade havren fick jag av en kompis som i sin tur hittat den i en kokbok (jag vet tyvärr inte vilken). Så om du som...

Ugnsrostade vindruvor

Ugnsrostade vindruvor

Ugnsrostade vindruvor är överraskande gott. Perfekt till ostbrickan. Servera de gärna när de formande är varma. En god avslutning på en middag. UGNSROSTADE VINDRUVOR En ask vindruvor En skvätt olivolja Lite flingsalt & nymalen svartpeppar Gillar du hetta så strö...

Saftig äppelkaka!

Saftig äppelkaka!

ÄPPELKAKA RECEPT från Lindas Bakskola  Ca 12 bitar 2 äpplen, skalade 100 g smör 2 dl strösocker 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 2 dl vetemjöl 3 ägg Garnering kanel strösocker Servera gärna med vaniljsås eller vaniljglass eller vispad grädde. Eller ät den som...

Osötat äppelmos med smak av kanel!

Osötat äppelmos med smak av kanel!

Ett gott mos som vi ofta gör hemma och toppar gröten med. Men det är lika gott till kesella eller keso. Ett plus är att det är osötat. ❤️ Osötat äppelmos! Ingredienser: 1 dl vatten 2 msk pressad citronsaft 1 kanelstång 1 kg äpplen, skalade och urkärnade 1. Skala,...

Grön super-smoothie!

Grön super-smoothie!

Grönt är skönt och med det sagt så kommer här ett tips på en smoothie i färgen grön.  Du behöver en mixer/mixerstav. En helt "huvud" romansallad 1 päron eller äpple i bitar 1 lime, saften 1 citron, saften 1 avokado, köttet 1/2 dl tärnad mango, fryst eller...

Frukttårta med melon!

Frukttårta med melon!

MELONTÅRTA TILL MIDSOMMAR! När barnen hade skolavslutning gjorde jag en frukttårta fullproppad med vitaminer. Perfekt alternativ till " vanlig" tårta. Den här kommer serveras vid fler tillfällen, varför inte midsommar. Du behöver: Vattenmelon Honungsmelon...

Ätbar blomma av torkad ananas!

Ätbar blomma av torkad ananas!

Ätbar blomma av torkad ananas! Dekorera tårtan eller muffins med denna vackra ätbara ananasblomma. Smaken av ananas kommer fram ännu mer genom att den är torkad. Använd den som en smaksättare till det du väljer att servera den med. Torkade anansblommor Du...

Spenat- och melonsallad

Spenat- och melonsallad

Läskande melonsallad som passar fint nu när värmen närmar sig. Gott som förrätt eller gör  som en hel sallad till måltiden. Receptet hittade jag i den härliga kokboken: Spenat - och melonsallad med rostade pistagenötter 100 g bladspenat 240 g vattenmelon 70 g...

Rostad fruktsallad

Rostad fruktsallad

ROSTAD FRUKTSALLAD 4 portioner 800 g frukt och bär t.ex jordgubbar, kiwi, persikor, aprikoser, hallon m.m 2-3 msk kokosflingor 100 g vit choklad, riven SÅS 2 dl fet crème fraiche 1 tsk äkta vaniljpulver GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 200 grader. Skölj, ansa och skär frukten...