Matinspiration från Östenssons varje vecka!

Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.

Kategorier

Glögg

Glögg

Finns det något som smaker och doftar mer jul än glögg. Jag brukar tjuvstarta redan i november när kylan kommer. Här kommer en variant som går bra att göra på vinet du önskar, med eller utan alkohol. Du behöver: 1 flaska rött vin. alt alkoholfritt 1/2 apelsin i skivor...

Värmande äppeldryck

Värmande äppeldryck

Julen närmar sig och snön lyser upp mörkret. Vad är mysigare än att värma sig med en god äppeldryck med julens kryddor. Ta med den på utflykten i en termos eller drick den istället för glögg. Ingredienser: 1 liter torr äppelcider 1 dl farinsocker 2 st kanelstänger...

Chips med löjrom

Chips med löjrom

Godaste och kanske det snabbaste tilltugget att servera. Servera med ett gott bubbel. Det alkoholfria alternativet Rikard Juhlin passar bra till chipsen. Du behöver: 1 chipspåse, gärna lantchips1 liten burk creme fraiche, vispad1 liten rödlök, fint hackad1 burk...

GT utan gin

GT utan gin

Fira internationella Gin & Tonic dagen med en frisk GT UTAN gin. Den här är riktigt bra. Det krävs lite förberedelser men det är det lätt värt. Du behöver till en GT1 rågad matsked enbär (finns i kryddhyllan)1/2 dl vatten1 msk råsocker2 tsk färsk...

Lemonad på vattenmelon

Lemonad på vattenmelon

Sommar! Prognoserna säger att det kommer bli varmt och då är klokt att hålla vätskenivån i balans. Läskande lemonad på vattenmelon en varm dag på stranden. Perfekt att ta med sig i en termos. Lycka till! Du behöver 2 dl vattenmelon, i bitar 0,5 dl rörsocker...

Nyponsoppa med biskvier

Nyponsoppa med biskvier

En favorit i höst- och vintertider är värmande nyponsoppa. Lyxa till det med nybakade mandelbeskvier som är enkla att baka och försvinnande goda. Du behöver bara två ingredienser. Mandelbiskvierca 50 st 200 g mandelmassa2 äggvitor Sätt ugnen på 225 grader. Riv...

Hemgjord ingefärsshot!

Hemgjord ingefärsshot!

Det sägs att ingefäran gör att immunförsvaret håller sig i topptrim. Du behöver: 200-300 g färsk ingefära, 1 liter vatten, 1/2 dl flytande honung, 2 citroner, saften. Gör så här: Skölj ingefäran och riv den grovt med ett rivjärn. Lägg ingefärsrivet i en kastrull...

Grön super-smoothie!

Grön super-smoothie!

Grönt är skönt och med det sagt så kommer här ett tips på en smoothie i färgen grön.  Du behöver en mixer/mixerstav. En helt "huvud" romansallad 1 päron eller äpple i bitar 1 lime, saften 1 citron, saften 1 avokado, köttet 1/2 dl tärnad mango, fryst eller...

Syrensaft!

Jag har länge velat testa att göra syrensaft men varje år har syrenen hunnit blomma över men i år hann jag. Jag har mest vita och ljuslila syrener i vår trädgård så färgen på saften  ljusare än vad jag hade väntat mig men det gör inget. Smaken är somrig. Saften gick...

Kaffedrink med kaffekräm!

Kaffedrink med kaffekräm!

Min dotter tipsade om ett recept som hon hittat på en sida. Sagt och gjort så testade vi den här kaffedrinken idag. Annorlunda och kul men en aning för söt för min smak men jag tror den smaka extra gott riktigt kall en varm sommardag. Till ca 4 drinkar behöver du (men...

MANGOBELLINI!

MANGOBELLINI till påsk! Du behöver 6 champagneglas 100 g tärnad fryst mango 0,5 dl socker 1 flaska mousserande bubbel med eller utan alkohol Gör så här Tina mangon något. Mixa mango och socker med stavmixer till en slät puré. Häll 2 msk i botten varje glas. Slå över...

Årets glöggdrink med mousserande!

Årets glöggdrink! Du behöver: Valfri glögg Valfritt mousserande vin Servera gärna i martiniglas om du har. Häll upp en skvätt kall glögg. Toppa med mousserande vin. Tillsätt ev is för att få drinken extra kyld. Med önskan om en fin advent.