Matinspiration från Östenssons varje vecka!

Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.

Kategorier

Ostflarn med rom & citronkräm!

Ostflarn med rom & citronkräm!

https://www.youtube.com/embed/U5OdZJiU26o Gillar du västerbottenpaj men har ont om tid så är det här ett perfekt alternativ. Ostflarn med citronkräm och rom. Så gott och galet enkelt att göra. Det som är bra är att du kan göra flarnen i förväg. Kom ihåg att förvara...

Aprikoser med chèvre & pistagenötter

Aprikoser med chèvre & pistagenötter

Gör många för dessa små godingar för dom försvinner snabbt och kombon aprikos/chevrè är en vinnare. Servera som snacks till sommarens drinkar. Torkade aprikosChèvreost (helst utan ”kant”)En klick creme fraiche Pistagenötter, osaltade Skär av kanten på chèvren och...

Melon med serranoskinka

Melon med serranoskinka

Somrigare blir det inte. Ät som det är eller som tillbehör. Ljuvligt gott med salt och sött en varm sommardag. Du behöver: 1 melon cantaloupe, skuren i klyftor eller båtar, ta bort kärnorna Ett gäng tunna skivor serranoskinka Lägg upp melonen på fat och lägg...

Gratinerad getost med vinkokta fikon!

Gratinerad getost med vinkokta fikon!

PERFEKT SOM FÖRRÄTT! Det här en favorit som vi gärna äter när fikonen är som bäst. Jag minns första gången jag blev bjuden på den här rätten var hemma hos min systers förra pojkvän i Göteborg. Sedan dess har den serverats både till vardag och till fest. Min ena son...

Grillad bruschetta med mozzarella

Grillad bruschetta med mozzarella

Du behöver: 4 nektariner 1 baguette som du skär i 2 cm tjocka skivor 2 påsar mozzarella Färsk basilika eller salvia Olivolja salt & peppar Ev honung och chiliflakes Gör så här: Kärna ur och Skär nektarinerna i skivor. Grilla/stek brödet tills det får färg....

Friterad mozzarella

Friterad mozzarella

https://www.youtube.com/embed/fbyUTZzpZOs Ostbågens dag! Friterad mozzarella panerad i ostbågar! Du behöver: 1 påse riven mozzarella, ca 250 g1,5 msk hackad jalapeno Panering 5 dl ostbågar2 ägg1 dl vetemjölOlja till fritering, ca 1 liter Gör så här: Blanda ihop den...

Ugnsrostade vindruvor

Ugnsrostade vindruvor

Ugnsrostade vindruvor är överraskande gott. Perfekt till ostbrickan. Servera de gärna när de formande är varma. En god avslutning på en middag. UGNSROSTADE VINDRUVOR En ask vindruvor En skvätt olivolja Lite flingsalt & nymalen svartpeppar Gillar du hetta så strö...

Ta tillvara på tortillabröd!

Ta tillvara på tortillabröd!

Efter en kväll med tacos blir det ofta tortillabröd över hemma hos oss. De hamnar i en påse i brödlådan där de ofta glöms bort och möglar. Ta tillvara på bröden direkt genom att göra goda quesadillas med valfri fyllning. Gott att servera som mellanmål, till soppa,...

Salamichips med arrabiata

Salamichips med arrabiata

Har du tröttnat på vanliga chips så tycker jag du ska testa "salamichips med den här goda tomatröran. Lite extra lyxigt att du fram till årets för Mello. SALAMICHIPS MED SALSA ARRABIATA Receptet kommer från Vivavinomat. Sätt på ugnen till ca 225 grader. Fördela...

Torkade äppelringar

Torkade äppelringar

Ta tillvara på äpplen genom att torka dom i ugnen eller på pinne. Gott att smula ner i granolan eller bara äta dom rakt upp och ner. De är försvinner väldigt fort hemma hos oss. Den här gången la jag in en plåt med tunna äppelskivor som jag gjorde på en mandolin. Men...