Matinspiration från Östenssons varje vecka!

Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.

Kategorier

Guacamole på gröna ärtor

Guacamole på gröna ärtor

Har du ingen avokado hemma till guacan men frysta ärtor då har du förmodligen räddat fredagstacosen. En gott alternativ till den klassiska röran. Sött, salt och surt. Kan det blir mycket bättre. Smakerna gifter sig väldigt bra. Servera till tacosen, hamburgaren, fyll...

Shopska sallad

Shopska sallad

Traditionell salladsrätt som ursprungligen kommer från Bulgarien. Den påminner mycket om den grekiska salladen men i den här adderar du till paprika och river fetaosten. Perfekt att servera varma sommardagar. Ingredienser 4 portioner 4 st stora tomater eller ett gäng...

Fänkålssallad

Fänkålssallad

Frisk sallad med fänkål, gurka och citron. Toppa gärna salladen med lite majonäs om du vill runda av salladen. Gott som tillbehör till det mesta. Trädgårdssallad med fänkål: 1 1/2 dl solroskärnor 1 fänkål 1 medelstor gurka 1 citron Olivolja Salt och svartpeppar...

Hummus

Hummus

Hummus är en röra som är bra på så många sätt och dessutom väldigt god och mättande. Jag fyller gärna en burk och tar med mig på stranden. Perfekt att fylla en macka med eller som dipp till pitabrödet. Testa du med! 1 skål hummus500 g kokta kikärtor4...

Sötpotatissallad med sparris & mango

Sötpotatissallad med sparris & mango

En ljuvlig sallad som är matig och god att äta som den är eller addera till protein. Gott med något från grillen. Ingredienser 2 medelstora sötpotatisar 1 stor rödlök eller 2 små 200 g bladspenat 1 mango, mogen 150 g fetaost Ett knippe sparris Salt & peppar Ev...

Gravad morot

Gravad morot

Det här är galet likt gravad lax i smak och konsistens. Testa du med. Så gott! Receptet kommer från Jävligt Gott. Ingredienser till ca 4 pers 6 st stora Morötter 3 dl Grovsalt  2 msk Ättikssprit 12 %  4 msk Strösocker 1 dl Vatten  1 tsk Liquid...

Sallad med aubergineröra

Sallad med aubergineröra

Toppa salladen med aubergineröra och annat gott. Den här rätten funkar som enklare lunch, rätt på buffébordet eller till något grillat. Aubergineröran är ett gott alternativ istället för smör. Testa! Ingredienser 1 huvud isbergssallad eller ett huvud spetskål, skuren...

Veckosallad till många

Veckosallad till många

För en barnfamilj vill man helst att middagen ska stå lagad på bordet men det är den sällan. Men att ha en sallad klar i kylen som räcker länge är guld värt. Bara att ta fram och lägga upp i en skål och klar att servera. Mina barn älskar den här salladen och du kan...

Wrap med rödbetshummus

Wrap med rödbetshummus

Äntligen är hösten på G. Jag får frossa i grönsaker som hör hösten till och dricka lapsang (te med röksmak) invirad i en filt med raggsockorna på. Jag älskar hösten. Det är lite som att gå i ide och gå ner i varv trots att vardagen rullar på. Jag försöker hitta ett...

Asiatisk nudelsallad!

Asiatisk nudelsallad!

Asiatisk mat går alltid hem hos mina fyra barn. Oavsett vad det är. Köper vi någon gång med oss mat hem så blir det ofta sushi för det lagar vi inte så ofta. Men mest för att den vi köper är så god. Den här rätten är perfekt när man är många vid. middagsbordet. Gillar...

Hyvlad zucchini med ”majo”

Hyvlad zucchini med ”majo”

https://youtu.be/X71LYovaAdI Så enkel och så galet god. Ibland förundras man över hur lätt det är att svänga ihop en rätt som skulle kunna serveras på vilken restaurang som helst. Men det är inte så konstigt när det är Tommy Myllymäki som står bakom...

Japansk kålsallad!

Japansk kålsallad!

Fantastisk japansk kålsallad som vi svänger ihop ofta. Min son äter som gärna som kvällsmål. Han älskar det asiatiska köket.  Du behöver:  1/2 litet spetskålshuvud eller vanlig färsk vitkål 3 msk majonäs 1 msk japansk soja 2 tsk sesamolja 1 tsk risvinäger 1...