Matinspiration från Östenssons varje vecka!

Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.

Kategorier

Julgran med godis

Julgran med godis

Överraska med ett kul inslag på julens godisbord. Skapa en julgran av godis. Kul och enkelt. Välj storleken baserat på hur många ni är eller vad du kan göra granen på. Jag använde mitt bakbord. Men det går lika bra med en bricka eller skärbräda. Välj ditt favoritgodis...

Pannacotta med saffran & lingon!

Pannacotta med saffran & lingon!

Till 4 pers Ingredienser:  1½ gelatinblad 1½ dl vispgrädde 5 msk strösocker 1 krm vanilj pulver 0,5 g saffran (1 kuvert) 3 dl gräddfil Tillbehör Lingon (frysta eller färska) Pannacottan: Börja med att lägga gelatinbladen i en skål med kallt vatten. Slå på...

Chokladbräck!

Chokladbräck!

Sväng ihop de här busenkla chokladbräcken. Lika gott till gottebordet under julen samt till lite lyxigare energibar till träningen. Jag använder en påse i silikon som funkar jättebra för matlagning, sous vide, enkel att frysa in och sedan värma på nytt! Du hittar den...

Ugnsbakad risgrynsgröt!

Ugnsbakad risgrynsgröt!

Varför har jag inte tillagat gröt på det här sättet tidigare? Man behöver inte oroa sig att gröten bränner fast i kastrullen utan kan i lugn och ro ägna sig åt något annat trevligt. Mina barn gav gröten högsta betyg och tyckte den var e godaste de ätit. Ugnsbakad...

Lussekatter med Mayonnaise!

Lussekatter med Mayonnaise!

https://youtu.be/povtoopXWqc Längtar du lika mycket till julen som jag gör. Äntligen kommer det dofta jul i huset några veckor framöver då både jag och barnen älskar att baka. Baka med Hellmann´s mayonnaise så får du riktigt saftigt och fluffiga lussekatter....

Minibiskvier med saffran

Minibiskvier med saffran

Minibiskvier med saffran  200 g grovt riven mandelmassa 1 äggvita 1/2 msk konjak  1 påse saffran (à 0,5 g) 100 g rumsvarmt smör 1 1/2 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 1 äggula ca 200 g mörk choklad (70%) och ev vit choklad om du vill marmorera eller dekorera...

Pepparkakor med apelsin & ingefära!

Pepparkakor med apelsin & ingefära!

Pepparkakor med apelsin & ingefära! (gör dubbel sats för det finns risk att degen inte ens kommer bakas ut till gubbar & gummor för den är så fasligt god) ca 100 kakor - 30 min + utbakningstid Du behöver:  2 ½ dl farinsocker ¾ dl ljus sirap ¾ dl...

Dagen före ”dropparedagen”!

Sitter i bilköer och det regnar, regnar och regnar. Det kommer bli en blöt midsommar, med det menar jag att det kommer regna. Det kommer nog bli ett långbord inomhus imorgon. Trångt och mysigt. Funderar på vad midsommar betyder för mig. Ska jag vara ärlig så är inte...