Matinspiration från Östenssons varje vecka!

Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.

Kategorier

Kladdkaka

Kladdkaka

Kladdkakans kladdkaka. Precis som en kladdkaka ska vara. Den här bakade jag till midsommar och den fick högsta betyg. Receptet kommer från My kitchen stories, Camilla Hamid. Receptet ger 10-12 generösa bitar klassisk kladdkaka och bakas i en springform med diameter på...

Jordgubbsspett

Jordgubbsspett

  Varför inte överraska med ett jordgubbsspett till frukost eller som en enkel dessert. Eller ta med ut på utflykten och grilla över öppen eld (tänk då på att trä på kakan efter grillandet) Jordgubbsspett med brownie & marshmallows! Du behöver:  Jordgubbar En...

Citronkräm med bär

Citronkräm med bär

Citronkräm to die for! Under årets bokrea köpte jag en väldigt trevlig kokbok från en av mina favoriter, Tareq Taylor. Den heter "Mat som gör gott". Bra recept som är enkla att ta sig an. Under påsken hade vi huset fullt med släkten en av dagarna. Jag hade inte...

Rabarberpizza

Rabarberpizza

Toppa pizzan med rabarberkompott. God att äta kall som varm. Perfekt om du har pizzadeg kvar eller eller resa på Liba tunnbröd. Det blir lite som en osötad tarte. Jag gjorde den på en köpt pizzadeg från affären. RABARBERPIZZA Du behöver En färdig pizzadeg eller...

Dammsugare – Nyttiga punchrullar!

Dammsugare – Nyttiga punchrullar!

https://youtu.be/3qioSyHMEow YES, det är sant. Nyttiga dammsugare. Dessutom väldigt goda. De jag gjorde gick åt väldigt fort av barnen i hushållet. Jag älskar att hitta och dela med mig av ny inspiration. Just nu testar jag recept i kokboken ” Little green...

Pärontarte

Pärontarte

En tarte som du kan variera innehållet på efter säsong. Du behöver: En rulle smördeg Några päron Mandelmassa  Färsk rosmarin Hasselnötter eller valnötter 1 ägg & strösocker  Till servering: vaniljglass  eller vispad grädde Gör såhär:  Riv...

Påsktårta

Påsktårta

En riktig chokladdröm till påsk. Älskar du choklad är det här tårtan för dig. Dekorera gärna med ett vackert fågelbo som du fyller med fågelägg i choklad. Browniebotten 150 gram smör 3 dl strösocker 1,5 dl kakao 1 krm salt 1 tsk vaniljsocker 2 st  ägg 1 dl...

Fågelbon i choklad

Fågelbon i choklad

Ett överraskande gott pyssel som är väldigt kul och enkelt att göra. Perfekt pyssel för de mindre barnen men lika gott för både stora och små. FÅGELBON I CHOKLAD ca 6 st beroende på hur stora fågelbon du gör 😉 Du behöver:  100 g mjölkchoklad 2 nävar salta...

Choux au craquelin

Choux au craquelin

Nykomlingen som toppar det mesta i hetvägg! Man hinner knappt slänga ut granen förrän semlorna trängs i butikerna. För mig betyder hetväggstider ett trevligt inslag i oftast gråa februari. I år infaller fettisdagen den 1 mars. När jag var liten minns jag bara att det...

Tacosemla

Tacosemla

Strax efter att julmatens rester ätits upp vankas det semlor. Jag åt min första för några dagar sedan. Jag har testat lite olika varianter på semlor och idag bjuder jag på en skön genväg med mindre bröd och lite mindre söt men minst lika god. Ett plus är att den är...

Julgran med godis

Julgran med godis

Överraska med ett kul inslag på julens godisbord. Skapa en julgran av godis. Kul och enkelt. Välj storleken baserat på hur många ni är eller vad du kan göra granen på. Jag använde mitt bakbord. Men det går lika bra med en bricka eller skärbräda. Välj ditt favoritgodis...

Pannacotta med saffran & lingon!

Pannacotta med saffran & lingon!

Till 4 pers Ingredienser:  1½ gelatinblad 1½ dl vispgrädde 5 msk strösocker 1 krm vanilj pulver 0,5 g saffran (1 kuvert) 3 dl gräddfil Tillbehör Lingon (frysta eller färska) Pannacottan: Börja med att lägga gelatinbladen i en skål med kallt vatten. Slå på...