Matinspiration från Östenssons varje vecka!

Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.

Kategorier

Pavlova

Pavlova

En underbar tårta som jag gör varje sommar. Toppar med säsongens bär. Den slår aldrig fel och går hem hos stora som små. Jag brukar göra marängen kvällen innan och låter den stå kvar i ugnen över natten. Ingredienser: 250 g äggvita, 2 ½ dl (6-8 st)500 g socker, 5 ¼...

Midsommartårta

Midsommartårta

Bjud på en italiensk maräng och jordgubbstårta till midsommar. https://youtu.be/jIn4w4iWDok Maräng med choklad 250 g äggvita, 2 ½ dl (6-8 st)500 g socker, 5 ¼ dl100 g mörk chokladTill servering: VaniljglassVispad gräddeFärska jordgubbar Gör såhär Lägg äggvitor...

Yoghurtgrädde med nötter & bär

Yoghurtgrädde med nötter & bär

En dessert eller lyxigare mellis. Välj bär och frukt efter säsong. Variera med vilka nötter du har i skafferiet. Eller varför inte rosta lite müsli och toppa med. Du behöver: 1 dl osaltade pistagenötter 5 msk flytande honung 1 dl grädde 2 1/2 dl Turkisk yoghurt 1 tsk...

Cheesecake på en tallrik

Cheesecake på en tallrik

Frozen cheesecake är en favorit i vår familj och oftast önskar sig barnen det som "tårta" när de fyller år. Men nu har vi testat en annan variant som seglat upp i topp tre på desserter. Variera lemon curden efter säsong. På sommaren kan det vara gott med en rabarkräm,...

Glass med karamelliserade popcorn

Glass med karamelliserade popcorn

Har du popcorn över från popcorndagen. Vi älskar popcorn. Det är som trolleri när de små gula majskornen poppar upp till fina molnlika former. Min dotter fick en popcornmaskin en födelsedag så den poppar vi våra popcorn i och då ser man hela processen vilket barnen...

Nyponsoppa med biskvier

Nyponsoppa med biskvier

En favorit i höst- och vintertider är värmande nyponsoppa. Lyxa till det med nybakade mandelbeskvier som är enkla att baka och försvinnande goda. Du behöver bara två ingredienser. Mandelbiskvierca 50 st 200 g mandelmassa2 äggvitor Sätt ugnen på 225 grader. Riv...

Crème caramel!

Crème caramel!

Sedan jag var ett barn har jag aldrig varit ett fan av créme caramel eller något liknande i dessertväg. Jag tror det mest beror på konsistensen. Att den "dallrade" för mycket och var för söt. Men jag vet ju också att man behöver äta en rätt många gånger för att lära...

Frukttårta med melon!

Frukttårta med melon!

MELONTÅRTA TILL MIDSOMMAR! När barnen hade skolavslutning gjorde jag en frukttårta fullproppad med vitaminer. Perfekt alternativ till " vanlig" tårta. Den här kommer serveras vid fler tillfällen, varför inte midsommar. Du behöver: Vattenmelon Honungsmelon...

Ätbar blomma av torkad ananas!

Ätbar blomma av torkad ananas!

Ätbar blomma av torkad ananas! Dekorera tårtan eller muffins med denna vackra ätbara ananasblomma. Smaken av ananas kommer fram ännu mer genom att den är torkad. Använd den som en smaksättare till det du väljer att servera den med. Torkade anansblommor Du...

Ostkaka med keso

Ostkaka med keso

Godare mellis eller efterätt får man leta efter. Jag som gillar ostkaka och tränar 5-6 dagar i veckan jublade när jag satte tänderna i den här proteinrika ostkakan. Enkel att göra är den  också. Perfekt att ha redo i kylen. Om du vill ha mellis efter...

ROSTAD ANANAS PÅ PLÅT!

Mat ska vara god och enkel att laga men utan att tumma på kvalité. Jag hittade en kokbok för några dagar sedan som heter "Plåtmat" av Julia Tuvesson. Alla recept lagas på en plåt och ugn. Så smart och gott. Idag får ni testa ett recept som kommer från hennes kokbok....

Enkel äppelpaj

Enkel äppelpaj

Vi har otroligt mycket äpplen på våra träd i år. Då passar jag på att göra goda mellanmål och desserter. Mina barn och även min hund är väldigt förtjusta i äpplen. En av mina favoriter just nu är den här superenkla "äppelpajen" utan någon pajdeg. Dessutom lite...