Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.
KARRÉ MED CIDERSÅS! Jag hoppas och tror de är ärliga och säger vad de tänker och tycker. När jag står och lagar mat mår jag så bra. Det är meditation för mig. Det jag gillar bäst är att testa nya maträtter och framför allt lära mig nya knep för att bli bättre....
Man tager vad man haver...Lite kylskåpsrens förvandlades till en god middag. Du behöver pasta till så många ni är runt middagsbordet, koka enligt anvisningarna på paketet. En bit salami eller rökt skinka i tärningar1 gul lök, skalad och fint hackad 1 vitlöksklyfta,...
Det finns lite olika varianter om man kikar runt på olika sidor men det här receptet kändes som en klassiker. Vi har nu ätit oss igenom halva skinkan så till julafton får vi nog köra en repris på griljeringen. Griljerad julskinka! 2 kg kokt julskinka 1 st ägg...
En härlig rätt som passar fint året runt men kanske allra bäst på sommaren. Passa på nu när det är säsong för tomater. Du behöver ca 700 g fläskfilé salt och peppar olja till stekning 1 knippe gul färsklök 2 klyftor vitlök 1 kruka persilja 1 kruka basilika 1...
https://www.youtube.com/embed/j3xSL2_RCdE Till lunch åt jag pulled pork i brioche bröd med rödkål och picklade gurka. Jag trodde att tiden för pulled pork var förbi och att jag hade tröttnat på det men det var riktigt gott och jag kände att det här är en perfekt nu...
Gott och mättande mellis eller lättare middag som är lätt att göra. Perfekt för barnen när de kommer hem från skolan. Quesadillas, 4 pers 8 tortillabröd, 320 g Kebabkött, tänk att ett lager kebabstrimlor ska täcka ett tortillabröd. Zucchini, tunt skivad...
Schnitzel på fläskytterfilé med citron- och sardellsmör! Du behöver: En bit fläskytterfilé Potatis Rapsolja eller smör till stekning 2-3 ägg Ströbröd/panko Mjöl Citron-och sardellsmör 200 g smör, rumstempererat 10-12 stycken fint hackade sardeller eller 2 msk...
Finns det något godare en riktigt god husman. När den dessutom lagar sig själv så får den en extra plats i mitt hjärta. Fläsklägg med rotmos & senapskräm 750 g fläsklägg 1 gul lök 1 morot 6 kryddpepparkorn 6 vitpepparkorn 2 lagerblad Rotmos: 1 kålrot 2...
Det här är verkligen en härlig och uppfriskade sommarrätt. Gott med de asiatiska smakerna i den annars klassiska kålsalladen. KARRÉKOTLETTER MED ASISATISK KÅLSALLAD Karrékotletter till 4 personer 1 krm flingsalt 1 krm svartpeppar 1 msk olivolja 1 msk smör...
Smakfull honungsmarinad som passar extra bra till kyckling och till fläskkött. sötma från honung och sältan från sojan. Ingredienser: 1 dl honung 1 msk riven färsk ingefära 2 msk soja 1/2 dl olja 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 1-2 tsk sambal oelek Gör så här: Rör ihop...
VEGETTI MED KRÄMIG SVAMP- OCH BACONSÅS Ingredienser till 4 pers 1 påse kålrotsvegetti 150 g spagetti 400 g svamp, t.ex champinjoner, skivade 1 gul lök, skalad och hackad 2 pkt bacon 3 dl grädde en kruka persilja 1 citron, saften 1 msk senapsfrön,...
Fläskytterfilé i ugn allt-i-ett 600 g fläskytterfilé 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 msk Smör 4 vitlöksklyftor 1 zucchini ca 300 g 1 fänkål ca 250 g 250 g körsbärstomater 2 msk hackad färsk rosmarin 2 dl matlagningsgrädde 2 msk balsamvinäger 2 msk kalvfond 4 skivor...