Matinspiration från Östenssons varje vecka!

Välkommen till vår härliga matblogg. Här hittar du hela kökets godsaker – året om.

Kategorier

Helstekt fläskfilé med tomatsallad!

Helstekt fläskfilé med tomatsallad!

En härlig rätt som passar fint året runt men kanske allra bäst på sommaren. Passa på nu när det är säsong för tomater. Du behöver ca 700 g fläskfilé  salt och peppar  olja till stekning 1 knippe gul färsklök 2 klyftor vitlök 1 kruka persilja 1 kruka basilika 1...

Pulled pork i briochebröd

Pulled pork i briochebröd

https://www.youtube.com/embed/j3xSL2_RCdE Till lunch åt jag pulled pork i brioche bröd med rödkål och picklade gurka. Jag trodde att tiden för pulled pork var förbi och att jag hade tröttnat på det men det var riktigt gott och jag kände att det här är en perfekt nu...

Quesadillas med kebab & guacamole!

Quesadillas med kebab & guacamole!

Gott och mättande mellis eller lättare middag som är lätt att göra. Perfekt för barnen när de kommer hem från skolan.    Quesadillas, 4 pers 8 tortillabröd, 320 g Kebabkött, tänk att ett lager kebabstrimlor ska täcka ett tortillabröd. Zucchini, tunt skivad...

Schnitzel på fläskytterfilé

Schnitzel på fläskytterfilé

Schnitzel på fläskytterfilé med citron- och sardellsmör! Du behöver: En bit fläskytterfilé Potatis Rapsolja eller smör till stekning 2-3 ägg Ströbröd/panko Mjöl Citron-och sardellsmör 200 g smör, rumstempererat 10-12 stycken fint hackade sardeller eller 2 msk...

Karré med cidersås

Karré med cidersås

KARRÉ MED CIDERSÅS! Jag hoppas och tror de är ärliga och säger vad de tänker och tycker. När jag står och lagar mat mår jag så bra. Det är meditation för mig. Det jag gillar bäst är att testa nya maträtter och framför allt lära mig nya knep för att bli bättre....

Fläsklägg med rotmos & senapskräm!

Fläsklägg med rotmos & senapskräm!

Finns det något godare en riktigt god husman. När den dessutom lagar sig själv så får den en extra plats i mitt hjärta.  Fläsklägg med rotmos & senapskräm 750 g fläsklägg 1 gul lök 1 morot 6 kryddpepparkorn 6 vitpepparkorn 2 lagerblad Rotmos: 1 kålrot 2...

Karré med asiatisk sallad

Karré med asiatisk sallad

Det här är verkligen en härlig och uppfriskade sommarrätt. Gott med de asiatiska smakerna i den annars klassiska kålsalladen. KARRÉKOTLETTER MED ASISATISK KÅLSALLAD Karrékotletter till 4 personer 1 krm flingsalt 1 krm svartpeppar 1 msk olivolja 1 msk smör...

Vegetti med baconsås

Vegetti med baconsås

VEGETTI MED KRÄMIG SVAMP- OCH BACONSÅS Ingredienser till 4 pers 1 påse kålrotsvegetti 150 g spagetti 400 g svamp, t.ex champinjoner, skivade 1 gul lök, skalad och hackad 2 pkt bacon 3 dl grädde en kruka persilja 1  citron, saften 1 msk senapsfrön,...

Asiatisk sallad med knaprig fläskfärs!

Jag ska erkänna att fläskfärs inte hör till vanligheterna hemma hos oss men det här receptet kommer lagas fler gånger. Jag är väldigt svag för asiatiska smakar och den här kombinationen med den knapriga fläskfärsen, fisksåsen och koriandern är en fullträff. En mat som...

Fläskfilé med citrus/halloumi/risonisallad!

Överraska med en god citrussallad i decemberkylan. Den finns med i veckans annonsblad. Lycka till! Fläskfilé med citrus/halloumi/risonisallad Tid: ca 30 min Ingredienser: 500 g fläskfilé, 2 msk sweet chili, 2 vitlöksklyftor, rivet skal av 1...